山东中医药大学附属医院临床营养科为患者提供营养支持和辨证施膳指导，承担疑难患者的营养会诊任务；根据患者的病情及营养状况，进行营养风险筛查、营养评估、营养治疗（营养教育、治疗膳食、口服营养补充、肠内营养支持）；负责住院患者多种膳食（糖尿病膳食、肾病膳食、低盐低脂膳食等）的设计、制备与供应；教学上承担多级营养教学、进修生和实习生的培训、实习；对患者及医护人员定期开展健康宣教和培训工作；提供并指导培训临床规范化使用特殊医学用途配方食品（FSMP）。

山东省中医院临床营养科是《全国百佳医学营养减重教学基地》，中国中西医结合《营养食疗科建设与管理指南》试点单位。