李峰临汾市人民医院副主任医师
杨梅酒制作方法是比较简单的，做法如下：材料：杨梅、冰糖、白酒、食盐。步骤：1、首先把买回来的杨梅清洗干净。2、然后将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。3、杨梅放进去后，加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。4、大约浸泡30分钟左右，将杨梅取出，然后用清水清洗干净即可。5、清洗干净的杨梅，使用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。6、随后准备一个干净无水无油的可密封广口玻璃瓶，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。7、放完后倒入白酒，白酒要没过杨梅。8、最后盖上盖子，放置阴凉通风处放置一段时间即可饮用。
