马烈首都医科大学附属北京地坛医院主任医师
减肥的患者是可以吃米饭，除了米饭还可以吃馒头、面条。但是在减肥的过程中，鼓励患者主食多吃五谷杂粮。包括小米、玉米、荞麦、燕麦，因为这些粗粮当中碳水化合物比精米、精面的含量要少，同时膳食纤维丰富。膳食纤维是精米、精面的四倍。膳食纤维丰富的食物可以增加肠道的蠕动，肠道蠕动增快就可以减少碳水化合物。脂肪的吸收使食物迅速通过胃肠道，同时膳食纤维丰富，可以包绕脂类物质，减少其吸收。在减肥的过程中，除了鼓励患者多吃五谷杂粮，少量吃米饭，还要增加一定的运动量，包括游泳、跳绳、跳操。入量少于出量才能达到减肥的效果，而且减肥是一个长期的过程，每个月减肥五斤左右为宜。
