李舒桀济宁市第一人民医院副主任医师
豆渣主要是豆浆过滤之后残留下来的物质。营养价值还是很丰富的，一般吃豆渣不会产生明显的副作用，里面含有大量的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等微量元素。还有很多的氨基酸，可以为新陈代谢提供能量，豆渣可以帮助减肥、防癌症、防骨质疏松。应注意营养的均衡性。促进肠胃吸收很重要的。但是需要注意豆渣中的膳食纤维比较多，吃了之后有可能会导致腹泻，而且豆渣含有的嘌呤比较高，痛风不建议食用。注意营养的均衡性保证睡眠。健康饮食，合理的荤素搭配比较好的。注意饮食的保养。适当的休息调养心情。
