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青豆的作用是什么

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青豆的作用是什么

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李峰
李峰临汾市人民医院副主任医师
青豆能够有效的预防脂肪肝,青豆中含有蛋白酶抑制剂、异黄酮还有硒等抗癌成分,能够起到防癌抗癌的作用,比如前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等。还含有蛋白质、叶酸、膳食纤维和多种氨基酸。但是血尿酸含量较高的千万不要吃青豆,而且青豆容易出现胀气的症状,如果肠道功能不是很好的话不建议吃,容易出现便秘的症状。

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