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唾液淀粉酶能催化淀粉水解成什么

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唾液淀粉酶能催化淀粉水解成什么

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魏碧荷
魏碧荷临汾市人民医院主任医师
淀粉酶可以将淀粉水解成许多小分子的多糖、二糖或单糖(葡萄糖)。人类胰腺分泌胰淀粉酶来帮助消化食物。正常情况下,少量淀粉酶会被血液吸收,随尿液排出体外。

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