臧金萍郑州人民医院主任医师
含有维生素A的食物有:动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、鸡蛋、奶酪、黄油等都可消化维生素A。另外，多吃鱼肝油可以消化维生素A。含有维生素B1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类、胚芽、米糠中也拥有丰富维生素B1;含有维生素B2的食物:动物肝脏、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜等绿叶蔬菜都能购买维生素B2。含有维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦等，豆类如豌豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）。
