血清C肽测定是判断胰岛功能的一个重要指标，因为C肽是胰岛素生成过程中同步产生一种物质，合成了多少胰岛素就产生了多少C。健康人群空腹状态下基础血清C肽水平不低于400pmol/L，血清C肽在餐后0.5-1小时达到峰值，参考范围是空腹状态基础值的2-3倍，餐后三小时，血清C肽基本降低空腹状态水平。C肽和胰岛素的生成的同时的，人体胰腺中的胰岛β细胞分泌胰岛素原，经过酶的剪切作用以后，就会同时形成胰岛素和C肽，所以胰岛素和C肽是等比例分泌出来的。因此通过检测血清C肽的水平是可以反映胰岛内分泌功能的，而且血清C肽属于内源性的胰岛素，不受外源性胰岛素药物的干扰，所以对于治疗期间的糖尿病患者，了解体内胰岛素水平，检测血清C肽是非常合适的，检测C肽比胰岛素更加能够准确地反映出胰岛的功能状态。一般来说1型糖尿病患者，无论是空腹或餐后监测血清C肽的水平都是明显降低的，反映胰岛β细胞分泌功能极差或者已经到了衰竭状态。对于2型糖尿病患者而言，空腹血清C肽水平明显高于正常，糖尿病发展到了一定阶段后，胰岛β细胞大面积衰竭，C肽水平也会明显降低。此外临床上通过对糖尿病患者测定空腹状态，餐后一小时或者两小时的血清C肽水平，了解最近一段时间内胰岛功能的情况，结合目前的血糖水平变化等，制定更准确的治疗方案。

血糖仪测定空腹血糖相对比测定餐后血糖还要准一点。因为人在一个晚上空腹以后，早晨6点、7点、8点，这个时候的血糖变化是比较小的，所以测定的血糖相对来说比较稳定。只要血糖仪的质量，它的品牌、它的型号，经过验证都是可靠的，那么空腹血糖测定还是不错的。但是餐后血糖要注意一下，因为血糖仪测定的血糖不是静脉血也不是动脉血的血糖，测了一个组织间液的血糖，也就是说血液中间的葡萄糖到组织间液中间它有一个时间的，所以餐后血糖会有变化。就是吃了饭以后血糖会上升，然后血糖又下降，上下的速度相对比较快，所以血糖仪测定的组织间液，所以有滞后的现象，有可能测出来偏高一点或者偏低一点。所以说测定空腹血糖，它的准确性更高一点。

Ⅱ型糖尿病患者的饮食禁忌有：碳水化合物要少吃、不能吃糖类、不能吃油炸的食品、不能喝酒、饮食搭配要合理，主食一般以米、面为主。第一、碳水化合物包括粥、稀饭、炒粉、方便面等，由于淀粉结构松散，会加快餐后血糖升高速度。第二、不能吃糖类，如各种葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果酱，还有碳酸、含高糖的饮料，奶油、面包等也不能吃，无糖面包是可以吃的，比较甜的面包不太适合。第三、油炸的食品有炸鸡、汉堡、烧烤、火锅，尤其是红烧的肥肉脂肪含量很高，内脏也不主张吃。第四、白酒、啤酒都不能喝，但可以少喝一点红葡萄酒。第五、饮食搭配要合理，主食一般以米、面为主，菜类可吃瘦肉、鸡蛋和含糖量少的蔬菜，蔬菜中富含膳食纤维，水分多，热量低，是每天中必不可少的食物。

糖尿病患者适合吃什么水果：新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处。糖尿病人吃水果有四个基本原则。1、欲吃水果，血糖浓度应控制平稳。否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果。2、吃水果的时间。水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间或睡前一小时吃，可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。3、吃水果的数量。根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果，同时应减少半两的主食，这就是食物等值交换办法，每日摄入的总热量保持不变。4、水果的选择。不少病人以为“不甜”的水果就可多吃，事实上，水果无论甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可单凭吃起来带酸来判断葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人应多选择低生糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。

糖尿病是我国发病率很高的一种慢性病，糖尿病的诊断主要依靠血糖，目前我国糖尿病的诊断标准应用的是1999年世界卫生组织糖尿病的诊断标准。具体来说如果没有典型的三多一少的症状，也就是多尿口干、多饮、多食、体重下降这些症状，糖尿病的诊断需要两次，空腹血糖超过七点零或者是两次餐后两小时血糖超过十一点一；一次空腹血糖超过七点零，加上一次餐后血糖超过十一点一也可以诊断糖尿病。如果有多尿口干、多饮、多食、体重下降这些典型的三多一少的症状，加上一次空腹血糖超过七点零毫摩尔每升，或者是餐后血糖超过十一点一毫摩尔每升就可以诊断糖尿病。但是大家要注意上面说的，所有的血糖都是静脉血糖，而不是血糖仪检测的末梢血糖。在欧洲或是美国糖化血红蛋白，如果超过百分之六点五也可以诊断为糖尿病。