酒精肝分为酒精性肝炎，酒精肝是单纯的酒精肝，还可以发展到酒精性肝炎，如果是一个单纯的酒精肝，那首先要做到的不是吃什么，而是不吃什么。首先要戒酒，去除酒精对肝脏的损害，其次因为酒精肝的患者，他都缺乏营养，那这样的患者他会喝酒的时候可能不吃东西，他们会造成肝脏的营养不足。因此，需要患者进食高质量的这个蛋白质，吃一些优质的蛋白，比如说每天喝牛奶吃鸡蛋，吃一些瘦牛肉，还有一些鸡鸭鱼这类的白肉。这样的话调整好饮食的这种结构，多吃富含维生素的这种是水果和蔬菜，少食这种甜品，还有减少这个主食的这种摄入。其次，如果说已经发展到酒精性肝炎，也就说我在做生化检查的时候造成了肝功的损害，甚至于在做这种影像学检查，病人有这种酒精性肝硬化的这种发生。如果是这样的病人除了饮食调控，戒酒以外，那还要做一些kaiyun全站网页版登陆的治疗。首先就要对于这种酒精肝，造成的这种肝功的损害，那进行这种保肝的治疗比如说像甘草酸制剂，像一些水飞蓟，还有这种易善复，对这种酒精性肝炎都有很好的治疗作用。如果他已经发展到了这种酒精性肝硬化，如果出现了这种腹水，出现了这个出血或者昏迷这种情况，那就要对症治疗，对于已经发展到肝硬化的这样的患者，出现了合并症，这样的患者就要进行低钠，还有这种控制水的摄入，这样的就饮食调整。如果出现了这种肝硬化，那病人就要进行这种少扎，易消化还有低盐的这样的饮食。因为酒精肝会造成肝硬化，甚至于造成原发性肝癌，因此要避免这个酒精肝的发生，要注重这种酒精肝炎的这种预防，预防带胜于治疗。

酒精肝出血考虑两种原因，第一酒精肝导致患者出现的肝硬化，肝硬化的患者会出现凝血因子的缺乏，同时可以出现食管胃底静脉的曲张，两种原因可以导致患者出现静脉破裂出血，短期内如果大量出血就会发生吐血的症状。第二患者发生酒精肝之后没有戒酒，而是继续得饮酒，酒精会对胃黏膜造成刺激，导致患者发生急性的胃出血，也可以使患者出现吐血的症状。酒精性肝病的患者出现吐血往往提示病情较重，在给予患者保护胃粘膜治疗的同时，要给予保肝的治疗，减轻肝门静脉的压力，避免出现反复的出血。

运动对于脂肪肝有益，但是不能治疗酒精肝。酒精肝的发生有明确的原因，是长期大量饮酒引起的，所以治疗脂肪肝的主要方法，就是及时的戒酒，停止酒精对肝脏的损害，酒精肝的症状就会逐渐的好转。运动能够降低体内的血脂水平，能够减轻脂肪肝的症状，有酒精肝的患者可以适当的运动，可以促进酒精肝的恢复，但是不是起决定性的治疗方法，可以作为生活方式调整的方法。对于严重酒精肝的患者不建议进行剧烈的运动，运动反而有可能会使病情加重，不利于患者病情的恢复，酒精肝的不同时期要根据病情选择运动量。

酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏kaiyun全站网页版登陆。酒精肝患者长期大量饮酒引起的肝脏kaiyun全站网页版登陆，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，直接或间接导致肝细胞的脂肪变性坏死以及肝纤维化，严重时可发展为肝硬化。酒精性肝病包括单纯性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。酒精肝初期表现为单纯性脂肪变，多数患者症状不明显，或出现乏力、食欲下降、右上腹胀痛、体重减轻等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎，乏力可能加重，出现尿黄、皮肤黄染、眼黄及皮肤瘙痒等症状。如果病情进展至肝硬化，可能出现上消化道出血、腹水、肝性脑病、肝肾综合征及肝癌等并发症。

酒精性肝病患者早期通过戒酒是可自愈的，若病情进展到肝硬化甚至肝衰竭，单靠戒酒是不能自愈的。酒精性肝病是常见肝脏kaiyun全站网页版登陆，严重危害人民健康。酒精性肝病是由于长期或大量饮酒导致肝脏kaiyun全站网页版登陆。酒精性肝病早期通常表现为单纯性脂肪变，随着病情进展可出现酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至可引起肝功能衰竭。酒精性肝病患者关于长期或短期大量饮酒界定标准是，男性每日饮酒量折合乙醇含量达到40克，或女性每日饮酒量折合乙醇含量达到20克，饮酒年限超过5年，或2周内饮酒每天饮酒量折合乙醇含量达到80克。酒精性肝病患者完全戒酒是最主要和最根本的治疗措施。戒酒可改善预后及肝损伤的组织学、延缓纤维化进程、提高所有阶段患者生存率。