蔬果表面农药残留物的清除
分享到微信朋友圈
×打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
清除蔬果表面农药残留物的妙招施用农药后,在蔬果表面及蔬果内残存的农药和代谢物、降解物或衍生物,统称为农药残留。
我国已经颁布的GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》规定了136种农药的残留限量。我们在食用蔬果之前,要最大程度地去除其上的农药残留。
(1)去皮:能剥皮或削皮的蔬果应尽量去皮后烹调、食用。
(2)浸泡水洗:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、白菜等。一般先用水冲洗掉表面污染物,然后用清水浸泡,浸泡时间不少于10分钟。蔬果清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加少量蔬果清洗剂,浸泡后要用清水至少冲洗2~3遍。
(3)室温放置:将蔬菜放在通风处2~3天。蔬果被施用农药后,其残留量会随时间而降低,逐渐分解为对人体无害的物质,所以对易于保存的瓜果、蔬菜可以通过一定时间的存放后再食用,以减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的蔬果。
(4)开水烫洗:有些蔬菜有很多缝隙夹角,容易造成农药残留,如芹菜、菠菜、白菜、青椒、花菜、豆角等,可先用清水将表面污染物洗干净,然后放入沸水中烫2~5分钟,可以清除90%以上的残留农药。使用在蔬果中的农药主要分四类:有机氯类农药、有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药。这些农药在高温和通风条件下分解较快,也会因放置时间的延长而降低毒性。
相关药品
(妈咪爱)枯草杆菌二联活菌颗粒
本品适用于消化不良、食欲不振、营养不良,肠道菌群紊乱引起的腹泻、便秘、腹胀、肠道内异常发酵、肠炎,使用抗生素引起的肠粘膜损伤等症。
北京韩美药品有限公司
以岭(连花清瘟胶囊)
清瘟解毒,宣肺泄热。用于治疗流行性感冒属热毒袭肺证,症见:发热或高热,恶寒,肌肉酸痛,鼻塞流涕,咳嗽,头痛,咽干咽痛,舌偏红,苔黄或黄腻等。
石家庄以岭药业股份有限公司
思密达(蒙脱石散)(原味)
用于成年人及儿童急、慢性腹泻。
博福-益普生(天津)制药有限公司
保妇康栓
行气破瘀,生肌止痛。用于湿热瘀滞所致的带下病,症见带下量多、色黄、时有阴部瘙痒;霉菌性阴道炎见上述证候者。
海南碧凯药业有限公司
左归丸
滋肾补阴。用于真阴不足,腰酸膝软,盗汗,神疲口燥。
北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂