提起南瓜，可以说是无人不知无人不晓，南瓜也叫倭瓜、番瓜，原产于热带，在明代传入我国。南瓜既可以当成菜也可以当成粮，吃起来绵软香甜，不仅如此，南瓜还有很多不为人知的好处。
南瓜的好处有哪些？
解毒
南瓜中含丰富的维生素、果胶物质，可以吸附机体内有害物质，尤其是胃肠道中的细菌等，可以达到清肠作用。
养胃、助消化
南瓜能够吸附胃肠道中的有害物质，因此对胃黏膜起到了保护作用，南瓜口感润滑，还有利于胃肠溃疡的愈合。此外，南瓜还能加强胃肠蠕动，起到促消化作用。
促进生长发育
南瓜中的锌含量十分丰富，而锌这种物质，要参与机体内核酸蛋白质合成，同时也是组成肾上腺皮质激素的成分，对于机体的生长发育是必不可少的。锌对于第二性征发育也有着举足轻重的作用。
对前列腺kaiyun全站网页版登陆有一定的防治作用
这里是指南瓜种子，其中含有的有效成分可以在一定程度上防治泌尿系统kaiyun全站网页版登陆以及前列腺增生。
美容、抗衰老
南瓜中含有多量的氨基酸、矿物质以及维生素，这些物质有助于保持皮肤水润，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
保护视力、促进骨骼发育
南瓜中富含的类胡萝卜素，可以在身体内转化成维生素A，可以起到保护视力、维持骨骼正常生长发育的作用。
南瓜的食用：南瓜的用途十分广泛，比如可以在煮粥时加入，可以用来炒菜，也可做成南瓜饼，还可以和银耳做成银耳南瓜羹。
吃南瓜的禁忌
不宜和红薯同食
南瓜、红薯都有滞气作用，二者同食，容易引起胃肠胀气、腹部疼痛、口吐酸水等不适。
不宜和羊肉同食
羊肉和南瓜都属于热性食物，同食容易引起腹胀、便秘等不适。另外，有感染性kaiyun全站网页版登陆以及发热病症者不宜进食，以免引起病情恶化。
不宜和虾同食
虾肉中含有的微量元素比较多，与南瓜同食，会与其中的果胶起化学反应，生成难以消化或难以吸收的物质。
不宜和醋同食
有不少人在吃南瓜时，喜欢在里面放一点醋，这样做容易破坏掉南瓜中的营养成分，降低其营养。
吃南瓜需要注意什么：对南瓜过敏者不宜吃，因为南瓜也属于一种过敏原；南瓜性温，不宜吃过多，以免体内的火气旺盛，尤其是有胃热或者体内有湿气的人。
需要注意：有种说法是吃南瓜可以降血糖，是说南瓜里面含有的南瓜多糖物质，它是由好多种单糖聚合在一起的多糖分子，这种物质在在动物实验看，确实有降糖作用。但其实南瓜里面还含有多量的可溶性糖以及淀粉，这两种东西都会升高血糖，所以说南瓜降血糖的作用微乎其微，糖尿病患者还是要控制摄入量。
对于想减肥者来说，可以选择南瓜。但是一定要掌握技巧，平常饮食的时候，把南瓜当成主食来代替面条或米饭，可以蒸着吃，煮着吃，也可和和红豆搭配一起炖煮，不仅有减肥作用还可以补血养颜。南瓜有饱腹感而且热量低，对于减肥是非常不错的选择。但是一定要注意南瓜不宜搭配不宜同食的食物。
