茯苓的功效和作用有哪些 养生补益的茯苓做法
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茯苓出自《神农本草经》,“久服安魂养神,不饥延年”,是一味延年益寿之药。《抱朴子》曾记载了一个很动听的关于茯苓的传说:有一个叫任子季的人,每天都服用茯苓,坚持了18年,天上的玉女竟来与他相会,他还获得了隐形之术,不用食人间烟火,身体渐渐地变得如同美玉一样润滑。可见,茯苓在古代人心中的地位。魏晋时期,老百姓服食茯苓已经非常普遍。到了清代,茯苓更是被当做养生要药,有人对慈禧太后的保健药方研究发现,使用率最高的药物就是茯苓。
茯苓有哪些功效呢?
1、降低血糖
茯苓有一定的降血糖作用,适宜于高血糖或糖尿病患者。
2、安神作用
中医认为,茯苓有养心安神作用,适宜于心神不安、心悸、失眠等症,一般与人参、酸枣仁等中药配伍使用。
3、抗肿瘤
茯苓中含有的茯苓多糖体可以起到一定的抑制肿瘤生长作用。
4、补气健脾
茯苓有健脾、渗湿作用,适用于脾虚运化失常所致泄泻、带下者,常与党参、山药等配伍。
5、化痰
茯苓还有化痰作用,适用于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,一般也要与其他中药配伍使用。
6、辅助降血压
茯苓可以调节体内电解质平衡,有一定的降血压作用。
7、祛湿
茯苓还有很好的利湿作用,有助于将体内多余水分从小便排出,适用于体内湿气重造成的脾虚食少、排泄异常、失眠多梦等症。
茯苓的常用食用方法?
1、茯苓饼
准备好食材:茯苓、糯米饭、白砂糖各适量。茯苓研磨成粉,加入糯米饭、白砂糖,加清水适量搅拌均匀。用将搅拌好的茯苓糯米糊烙饼。平时可以经常食用,可以起到健脾补中、宁心安神的效果,适合体虚、失眠、心悸、气短、神经衰弱者食用。
2、茯苓膏
取茯苓、炼蜜,配比为1:2。茯苓研成末,加入炼蜜搅拌均匀,用小火慢慢熬煮成膏状,放凉后装入瓷罐。每次可以取一勺用温开水冲服。茯苓膏可以起到健脾渗湿、减肥防癌作用,适用于老年性浮肿、湿气重肥胖的防治。
3、薏仁茯苓粥
准备好薏米、茯苓、粳米、香菇、鸡胸肉各适量。香菇去蒂洗干净,切丁备用;鸡肉去皮后放入锅中煮半个小时,捞出切成小丁备用;薏米淘洗干净,提前浸泡2个小时,加入锅中熬煮1小时后,加入其他食材,熬煮成黏粥即可。这道膳食有保健脾胃、祛湿消肿的作用。
4、莲子茯苓糕
准备茯苓、莲子各等份,这2种食材细细研磨成粉,加入适量面粉中,放白糖、桂花、发酵粉,再加入适量水,搅拌均匀,放在温暖的地方发酵2个小时。取一个大点的容器,四周抹上橄榄油,将发酵好的面粉倒入,上面撒些干果,上锅蒸成糕即可。本道膳食有宁心健脾之功效,适宜于心阴不足、脾气虚弱导致的干渴、心悸、食少、神疲者。
5、枸杞茯苓茶
枸杞、茯苓、红茶各适量。将枸杞与茯苓共研为粉末,每次取5克,加红茶同等量,用沸水冲泡,代茶饮用。本道茶饮可健脾益肾、利尿通淋,适用于慢性肾炎、少尿、尿道炎等。
当然,茯苓除了上述吃法,还可以把其搭配其它食材,但需要注意,肝肾阴亏虚者应谨慎服用。
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