蒲公英是一种常见植物，在我国各地都有广泛分布。同时蒲公英不仅在中药领域有很重要的作用，对于癌症也有很好的疗效。同时蒲公英又可以用来食用，而且吃法多样，作为蔬菜也深得很多人喜爱。
大家都知道我国的传统中医药，包容性非常强，夸张一点形容简直是万物皆可入中药。我们平常吃的一些常见食物，可能在中药里就是一味很重要的中药材。而今，癌症让人谈之色变，抗癌，一直是热门话题。那么，哪种药材是抗癌食物第一名中药呢？
一、蒲公英的特征
蒲公英是属于菊科的多年生草本植物，叶柄和叶脉部位会呈现红紫色，叶片边缘有齿状或者羽状深裂。蒲公英在我国多低都有分布，十分常见，其最明显的特征就是蒲公英开花后，花朵是由白色绒毛结成的绒球。蒲公英也是很多人，尤其是老一辈人的童年玩具，在普通人眼中的辨识度也非常高。
二、蒲公英的疗效
蒲公英在我国传统中医领域中有很悠久的使用历史，中医认为蒲公英有解食毒化食毒，消恶肿结核都重要作用。而近年来，研究发现蒲公英提取物对癌症也有很好的作用。在实验室中，蒲公英提取物能在48小时内抑制灭杀超过90%的癌细胞。对肝癌肺癌等癌症有很好的作用，甚至对患者人群非常庞大的白血病也有疗效。
三、蒲公英的吃法
蒲公英在民间又被称为婆婆丁，在我国一些地区，甚至有大面积种植蒲公英用来食用的历史。在很多老一辈人眼里，蒲公英也是一种极佳的野菜，在春天，蒲公英发芽长出嫩叶的时候，正是蒲公英的最佳食用期。将新鲜蒲公英采回来之后，用盐腌渍稍微去除苦味，再根据自己口味喜爱凉拌就是一道春天的应景菜，也可以用来清炒，炒饭等等。
要说在我国的常见食物里面，找出有重要作用的中药来，不难，比比皆是。但若是要在常见食物里面，找出能抗癌而且抗癌效果非常好的来，那肯定是蒲公英，它具有抗癌、防癌的效果，并且可提高身体抵抗力以及免疫力等众多好处。
