金针菇和鸡蛋能一起吃吗 金针菇的吃法有哪些

金针菇和鸡蛋可以一起吃。

金针菇和鸡蛋是常规食品，不含相克食品成分。生活中有两个一起吃的例子，比如金针菇炒鸡蛋，味道很好，可以一起吃。

金针菇属于真菌性的食物，而鸡蛋属于动物性食物，都含有较多的蛋白质，在一起食用时能起到蛋白质互补的作用，丰富食物氨基酸的种类和含量，增强食用者免疫力。

喜欢吃金针菇的人都知道，它很好吃，但不容易消化。它被称为明天见。鸡蛋属于高蛋白食物，单独食用不易消化。一起吃可以增加食物在胃肠道的停留时间。

配料:金针菇(12)、鸡蛋(2)、蒜(2瓣)、油(6勺)、盐(1勺)、酱油(1/8勺)。

做法：

1.蒜头去衣拍扁碎，金针菇切老根，洗净沥干水；将鸡蛋放入碗中，加入1/8汤匙盐，朝一个方向用筷子搅拌3分钟。

2.加热锅，加5汤匙油加热，加入打好的蛋液，用小火慢慢煎，等蛋液底部凝固。

3.翻面再煎15秒，就可以捞起蛋糕了。

4.加入1汤匙油，加入蒜末炒香，倒入金针菇炒几次，加入煎蛋，快速炒散蛋饼。

5.炒至金针菇变软后，加入1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐。

虽然金针菇和鸡蛋可以一起吃，但不应该吃太多，鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物，吃太多容易导致血脂升高；金针菇难以消化，大量食用容易便秘。