荷兰豆不是豌豆。
虽然荷兰豆和豌豆属于豆科豌豆,但它们不是同一种食物。它们在外观和食用方法上有所不同。
荷兰豆长椭圆形,皮薄,里面的豆子小,整个荷兰豆嫩。
虽然豌豆也是长椭圆形的,但它的皮肤很厚,皮肤表面有一层绒毛。此外,豌豆比荷兰豆更饱满、更硬。整个感觉更厚。
吃荷兰豆通常是在选择两端后吃整个嫩豆荚。因为荷兰豆比较嫩,所以味道也比较脆。
豌豆皮厚,所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。豌豆粒也可以直接翻炒。
荷兰豆富含维生素和各种微量元素。维生素A具有美容和改善皮肤的作用。同时,蛋白质和胡萝卜素也能提高人体免疫力,增强抗病能力。此外,荷兰豆还含有止枝酸、赤霉素和植物凝素,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。这也是普通蔬菜所没有的。
豌豆富含粗纤维,具有润肠通便、清胃的功效。豌豆还含有镁,对保护肝脏和消除体内毒素有很好的效果。同时,豌豆中的维生素B还有缓解精神疲劳的作用。
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