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老冰糖的功效作用 老冰糖营养价值有哪些

发布时间:2022-11-21 14:35 相关企业:博禾医药

老冰糖也叫做冰糖,是砂糖的结晶再制品,由于其结晶如冰状得名。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖在体内分解的成分一样,所以冰糖可以代替白糖作糖果食用,也可用于烹饪。具有补充糖分、润肺等作用。

功效作用

冰糖具有补充糖分、润肺等功效。

补充糖分:

冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖,能补充人体内的水分和糖分。

润肺:

冰糖有润肺止咳的作用,能缓解呼吸道炎症,稀释呼吸道分泌物的粘稠度,使之易咳出。

营养价值

冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖,另外还含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等。冰糖富含的蔗糖,经过水解可以分解为葡萄糖和果糖,能够为人体供能。

适宜人群

大部分人群都可以食用,尤其适用于咳嗽的人群。

一般人群:

冰糖是一种常见的糖,大多数人群都是可以食用的。

咳嗽的人群:

冰糖有润肺止咳的作用,咳嗽的人群食用后能稀释呼吸道分泌物的粘稠度,使之易咳出。

禁忌人群

糖尿病患者。

原因:

冰糖含糖量高,糖尿病患者忌食。

用量

建议一次吃10g左右,不宜过多。

不宜同用

冰糖是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,冰糖不宜过量食用,以免体内血糖升高。

食用方法

冰糖可以直接食用,也可作为调味品使用,例如冰糖雪梨、冰糖金桔、冰糖葫芦、红烧肉、冰糖猪蹄等。

冰糖雪梨:

将梨子洗净,去皮,切块,加入陈皮、红枣、冰糖、枸杞,加入纯净水,隔水炖30分钟即可。

冰糖金桔:

金桔洗净,对半切,去籽。锅内烧开水,加入冰糖、金桔、香草籽及配料,小火煮30分钟。凉后放入冰箱冷藏,一星期后食用。

冰糖葫芦:

把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里熬制,然后把串好的山楂迅速在锅里打个滚,放在油纸上晾凉即可。

红烧肉:

冰糖加水炒出糖色,放入煎好的猪五花和适量配料,加水炖熟后大火收汁即可。

冰糖猪蹄:

猪蹄洗净,放入高压锅内压熟备用。锅内放入油、冰糖,炒出焦糖色,再加入猪蹄、调料、适量水,煮至水干即可。

温馨提示

冰糖以透明者质量最好,纯净、杂质少,口味清甜。由于冰糖容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。冰糖容易生螨,存放日久的冰糖不要直接食用,应煮开后食用。

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