芦荟别名油葱,为百合目、百合科的多年生常绿草本植物,目前国内只有库拉索芦荟凝胶可被作为食品食用。芦荟中富含多种多糖、维生素,具有润肠通便、补充营养的功效。
功效作用
芦荟具有润肠通便、补充营养的功效。
润肠通便:
芦荟中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用芦荟来改善排便困难的问题。
补充营养:
芦荟中富含氨基酸、维生素,适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
芦荟中含有大量的氨基酸、维生素、多糖、蒽醌类化合物及各种酶、矿物质等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
芦荟营养价值较高,大多数人群都是可以食用芦荟的。
禁忌人群
对芦荟过敏者、脾胃虚弱者。
对芦荟过敏者:
对芦荟过敏的人群是禁止服用芦荟的,以免诱发过敏。
脾胃虚弱者:
芦荟性寒,脾胃虚弱者一旦食用,容易出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
特殊人群
孕妇不可以食用芦荟。
孕妇:
芦荟能扩张毛细血管,使女性骨盆内脏器充血,促进子宫的运动,孕妇一旦食用,严重时可导致流产。此外,芦荟在体内分解后产生的芦荟大黄素对肠黏膜有较强的刺激作用,孕妇服用后还可能出现消化不良、恶心呕吐等消化系统反应。
用量
每日食用库拉索芦荟凝胶不宜超过30g。
不宜同用
芦荟是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
芦荟可以做成甜品食用,也可以泡水、炒菜、煲汤食用。
碧绿芦荟卷:
芦荟去皮打成蓉,加淀粉、生粉、白糖和水调匀,放入蒸箱蒸10分钟,取出切条,晾凉后卷入糯米纸中,蒸3分钟,摆盘即可。
芦荟酸奶:
芦荟切块,和酸奶一起倒入搅拌机搅拌均匀,冷藏后即可饮用。
玫瑰蜂蜜芦荟茶:
芦荟肉切丁,飞水。鲜玫瑰晒干,加入沸水泡一会儿,再加入芦荟丁、蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
柠香蜜汁芦荟:
芦荟去皮,冲掉黏液,切条后焯水。芒果去皮切条,和芦荟条摆在一起,浇上适量的柠檬汁、蜂蜜拌匀即可。
青苹果芦荟猪脊骨汤:
青苹果切块,芦荟去皮切块焯水,猪脊骨洗净淖水。将上述食材放在汤锅中,大火炖2-3小时,加盐调味即可。
温馨提示
芦荟有不错的营养价值,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响,过量食用芦荟会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。