高血压能吃腐竹吗？高血压患者吃腐竹时需注意烹饪方法

高血压患者可以适量吃腐竹。

高血压患者适宜吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物，还应保证蛋白质的摄入。而腐竹属于钠含量较低的食物，并且含有较为丰富的蛋白质、多种维生素以及镁、磷、钾、锌等矿物质。如果高血压患者适量吃一些腐竹，可在保证体重合理的基础上，补充机体所需的营养成分，且通常不引起血压波动。

然而，高血压患者应限制高脂肪、高胆固醇、高盐食物的摄入，不饮或限制饮酒。故患者在烹饪腐竹时，要注意避免加入过多的调料（包括酱油、盐等）和含脂肪较多的肉类。

腐竹营养成分（每100g含量）

钠

27.1(毫克)

低

蛋白质

54.2(克)

高

维生素E

28.43(毫克)

高

叶酸

147.6(微克)

高

镁

140(毫克)

高

磷

655(毫克)

高

钾

670(毫克)

高

锌

4.71(毫克)

高

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品

鲜黄瓜、西红柿、丝瓜、菠菜

慎食食物

肉蛋奶主食饮料类油炸食物腌制食物

猪肥肉、奶油、黄油、猪油、猪肝、羊肝、鸡肝

更多建议

高血压患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：

1、控制体重，使体质指数＜24，男性腰围＜90cm，女性腰围＜85cm。

2、适当运动，每周保持中等强度运动4~7次，每次持续30~60分钟。

3、不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。

4、保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。

5、保持心情舒畅，减轻精神压力，避免紧张焦虑。

6、监测血压，每周至少测量1~2次血压，血压波动期可适当增加测量次数。

7、遵医嘱坚持用药，不可随意增减药量或停药，必要时可在开云电子平台指导下更换药物。