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荸荠煮水的正确方法 荸荠怎么去皮

发布时间:2022-12-22 07:51 相关企业:博禾医药

现在市场上有菱角剥皮机。操作时,只要将洗好的菱角放入剥皮机中,菱角就会自动剥皮,从另一侧出来。用菱角剥皮机去皮相对简单易操作。

先准备浓度为20%的氢氧化钠,加热至沸腾,倒入菱角,4-5分钟后取出,然后用清水擦拭,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟,再用清水冲洗擦拭,可以快速去除菱角皮。

菱角洗净后,放入锅中煮沸。煮沸后,稍冷一会儿,即可迅速剥皮;或者煮熟后,将其浸泡在盐水中一段时间,然后用冷水冲洗,然后迅速剥皮。

去皮菱角,不要先把上面的花蕾掰下来,用食指和拇指捏住花蕾的一端和底部,像苹果皮一样用刀把旁边的后用刀撬开花蕾和底部,方便快捷,不伤手。

除了用刀,你还可以用刮刀去皮,用手握住菱角的芽和根,用刮刀刮去腹部的一圈皮,然后刮掉底部的皮。芽的凹陷部分可以用刀刮掉。如果菱角较大,也可以直接用刮刀的边缘挖出。

1.生菱角剥皮时,菱角新鲜时应剥皮。如果不新鲜,没有水就更难剥皮。

2.建议将未煮熟的菱角浸泡在清水中约半小时,然后进行,这样去皮相对容易。

3.买菱角时,选择芽短的菱角,不仅甜,而且容易去皮。

菱角皮可以吃,但不建议直接吃。

菱角皮的成分是纤维素、淀粉、少量脂肪和蛋白质、维生素、矿物质和其他成分可食用的成分,但菱角皮不建议直接食用的原因是:

1.菱角皮纤维含量高,质地硬,同意损伤口腔和消化道。

2、荸荠生长在淤泥中,因此荸荠的表面可能含有大量的腐生菌和寄生虫等物质,因此不建议直接食用。

吃菱角皮建议煮水喝。

1.新鲜洗净的菱角皮可以直接用开水饮用,效果类似菱角开水。但注意清洗,煮30分钟以上,彻底杀灭可能的细菌。

2.煮水后也可以晒干比皮皮。

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