葵花籽油是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油,油色金黄、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花籽油含甾醇、维生素E、亚油酸等多种有益成分,具有美容养颜、保护视力的作用。
功效作用
葵花籽油具有美容养颜、保护视力的作用。
美容养颜:
葵花籽油富含维生素E,适量食用有助于美容养颜,保持皮肤弹性。
保护视力:
葵花籽油中含维生素A,适量食用有助于保护视力,缓解视疲劳。
营养价值
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸、天然维生素E、植物固醇、磷脂、胡萝卜素、维生素B3、葡萄糖、蔗糖等营养物质。
适宜人群
大多数人群均可食用,尤其适用于皮肤粗糙、视疲劳的人群。
一般人群:
葵花籽油是一种健康食用油,大多数人群都是可以食用的。
皮肤粗糙的人群:
葵花籽油中富含维生素E,适量食用葵花籽油对保持皮肤年轻有积极作用。
视疲劳的人群:
葵花籽油中含较多的维生素A,适量食用有助于改善视疲劳。
禁忌人群
对葵花籽过敏的人群禁用。
原因:
对葵花籽过敏的人群禁用,以免引起过敏反应。
用量
可根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
葵花籽油是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
葵花籽油是一种常用食用油,可以用于制作沙拉、清蒸鱼、也可以用于炒菜等。
蔬菜沙拉:
将各种蔬菜切成小块,加入色拉酱及一匙葵花籽油,搅拌均匀,即可享受美味。
清蒸鱼:
在清蒸前或清蒸后加入一匙葵花籽油,可以使蒸鱼更香。
味碟:
蒜泥、芹菜末放入碗内,把葵花籽油、茶油、香油烧至五成热,冲入碗中拌匀,再加腐乳泥、熟蛋黄泥,加调料拌匀即可。
炒土鸡:
炒锅烧热葵花籽油,爆香姜片和干辣椒,倒入土鸡块,加盐和五香粉不断翻炒,鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味即可。
葵花籽油面线:
取葵花籽油和生抽加少许开水备用,面线在开水锅里煮熟,去掉手工面线的咸度,直接捞出沥干放进加水的碗里拌匀即可。
温馨提示
优良的葵花籽油颜色是清透的;伪劣的则颜色暗淡,闻起来可能有一股臭味。食用时应避免高温,以免营养物质破坏。
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