看个人选择。
香菜温暖而味辛。它含有维生素、矿物质、胡萝卜素、蛋白质等成分。它是一种常见的绿色蔬菜,具有很高的食用价值和芳香的气味。它经常被用作调味品。如果你用香菜炒菜、煎蛋、饺子等,把香菜切碎更方便。如果你用香菜做火锅,你不需要把它切碎。
香菜的正确切法:
1.选择黄叶和黄叶,用水冲洗香菜根上的土壤;
将香菜放入盆中,加入清水,浸泡2~3分钟;
3.捞出,沥干水分,将香菜上下对齐;
4.放在切板上,用刀从根部切开,重复几次,把香菜切碎。
10~15克为宜。
香菜营养丰富,常用作日常生活中的调味菜肴,可以增加菜肴的香味,其香味清爽,开胃,适量食用对身体有一定的好处,一般来说,香菜可以吃10~15克,不宜吃太多,以免引起胃肠道不适。
原料
豆腐,香菜。
做法
1.豆腐切片,稍薄,香菜切片;
2.将豆腐过热水焯一下,去豆腥,捞出沥干水分;
3.将油炸豆腐放入锅中,直到两面金黄,中间加入调味料;
4.出锅前加入香菜,翻几下出锅。
材料
鲫鱼400克,槐花200克,葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。
做法
1.将鲫鱼去鳞内脏,从中间切开;槐花洗净焯水。
2.锅内注油加热,加入鲫鱼煎香,加入料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉,慢火煮至鱼香;
撒上香菜末,淋上香油。
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