香茶菜的功效与作用 香茶菜营养价值有哪些

香茶菜，属唇形科植物。多年生直立草本，叶卵圆形至披针形，花白色，上唇带紫蓝色。别名蛇通管、铁菱角。分布于浙江、江西、湖北、广西、广东、云南等省区。香茶菜具有润肠通便、补充营养的作用。

功效作用

香茶菜具有润肠通便、补充营养的作用。

润肠通便:

香茶菜润肠通便中膳食纤维的含量较高，食用后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，还能刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，适量食用香茶菜有助于改善便秘。

补充营养:

香茶菜中含有蛋白质、维生素等营养成分，食用香茶菜能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

香茶菜含有维生素、蛋白质、纤维素，以及二萜类化合物、三萜类化合物、黄酮类成分、香茶菜甲素、熊果酸、β-谷甾醇、挥发油等成分。

适宜人群

大部分人群都可以食用香茶菜，尤其适用于便秘人群。

一般人群:

香茶菜是一种蔬菜，大多数人群都是可以食用香茶菜的。

便秘人群:

香茶菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用，缓解便秘造成的排便费力、粪质硬结、大便干燥等情况。

禁忌人群

对香茶菜过敏的人群禁止食用。

原因:

对香茶菜过敏的人群食用香茶菜可能引起过敏，不宜食用。

特殊人群

孕妇、脾胃虚寒者慎用。

孕妇、脾胃虚寒者:

香茶菜性凉，孕妇、脾胃虚寒者应该谨慎食用，否则可能会不利于保胎或者加重原有kaiyun全站网页版登陆。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

香茶菜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

香茶菜可以做成凉拌香茶菜、香茶菜炒猪肝、清炒香茶菜、蒜蓉香茶菜、蚝油香茶菜。

凉拌香茶菜:

香茶菜洗净、焯水，加入调料凉拌即可食用。

香茶菜炒猪肝:

猪肝切片，加入调料下锅炒熟后加入香茶菜，翻炒片刻即可出锅。

清炒香茶菜:

将姜、蒜、干辣椒，以及炝炒熟之后的香茶菜，加入调味料搅拌均匀后即可食用。

蒜蓉香茶菜:

将蒜末和姜片炒香，倒入香茶菜，加入生抽、盐，翻炒均匀出锅。

蚝油香茶菜:

热锅放油，炒香蒜末，下香茶菜翻炒，加虾米皮、蚝油，焖一会儿出锅即可。

温馨提示

吃香茶菜也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对香茶菜的反应也不同。食用香茶菜对身体有益处，但凡事皆有度，请大家不要过度食用香茶菜，以免伤害身体。