原料:鲫鱼、豆腐、香菜、生姜、盐适量、糖少许、葵花油少许。
做法:鲫鱼清洗干净,豆腐切成小方块,姜片,香菜洗净切碎。在热锅里倒一点油,先放姜片,然后在鱼里煎一点;加四碗水,面条,火烧开,立即改变小火慢慢炖;汤变色,加豆腐块,继续炖30分钟,加一些盐和一点汤,加入香菜。
功效:豆腐蛋白质含量丰富,豆腐蛋白是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例接近人体需求,营养价值高。因此,鲫鱼豆腐汤有助于儿童成长。
原料:鲜牡蛎肉,姜丝。
做法:将牡蛎肉用清水洗净,放入沙锅中,加入少许姜丝,加入适量清水,用中火煨成浓汤,加入少量味料,待温饮汤吃肉。
功效:牡蛎肉富含蛋白质、糖脂、钙磷等无机盐和多种矿物质,是一种简单可行的助长汤。
原料:新鲜猪脊骨,菠菜。
练习:先用清水洗猪脊,切碎,放入沙锅中,加入适量清水;先用武火煮,然后用文火煮两个小时;然后将洗净的菠菜放入汤中,煮10分钟,待温,加入调料调味,喝汤吃菠菜。
功效:猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等无机盐。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能有很好的作用。因此,猪骨菠菜汤是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的好汤。
材料:新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。
练习:将鸡肝切成片备用;将猪腿骨与黄芪、五味放入砂锅中,加入适量的水,用火煮沸,用文火煮一小时,然后过滤掉骨渣和残渣。然后将鸡肝放入煮熟的猪骨汤中煮熟,根据味道加入调味料,温暖后吃鸡肝喝汤。
功效:鸡肝富含蛋白质、钙、磷和多种维生素,猪腿骨富含钙、磷、镁、铁、钾等元素,黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,非常有利于儿童长骨的生长发育。
材料:猪蹄1,红豆50克。
做法:红豆洗净炒香;将猪蹄切成小块,浸泡2小时以上去除血液,用冷水加入猪蹄和大豆,大火煮沸后用小火炖2小时;根据个人口味加入少许盐调味。
功效:大豆的蛋白质含量是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍。钙、磷等含量也丰富,容易被人体消化吸收。猪脚富含胶原蛋白,可作为钙沉积的骨架,更有利于大豆中钙的吸收。大豆猪脚汤是儿童长高食谱中最好的。但猪脚饱和脂肪含量较高,肥胖儿童不宜经常食用。
配料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。
做法:先用清水洗净猪肝,切成片备用;猪腿骨用清水洗净打碎,与黄芪、五味子一起放入沙锅中,加入适量清水,用武火煮沸,改为文火煮1小时,过滤掉骨渣和药渣;将猪肝片放入煮熟的猪骨汤中煮熟,加入调味料调味,温热时吃猪肝汤。
功效:猪肝每100克含有19.3克蛋白质、6毫克钙、310毫克磷和多种维生素。猪腿骨还富含钙、磷、镁、铁、钾等,黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,非常有利于儿童长骨的发育。
多晒太阳,长时间的日照有助于孩子的成长发育。
2.保证孩子营养均衡,多吃黑豆、牛奶、鸡蛋、猪肝、沙丁鱼等食物。
经常锻炼,经常参加体育锻炼有助于长高。
4.保证充足的睡眠,保证体内生长激素分泌旺盛,有利于生长。
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