罐装燕窝需要冷藏吗 罐装燕窝 假的多真的少

各种燕窝差别很大

走访了北京的一些大型商店和药店，发现罐装燕窝在这些地方出售，但价格却大不相同。在同仁堂一家分店卖燕窝的柜台上，看到，根据燕窝的种类和包装，罐装燕窝有138元、70毫升、6瓶礼品盒和容量相同的精装礼品盒，售价198元。售货员还向介绍了两种更贵的980元200毫升黄燕盏，一种是1180元200毫升血燕盏。

销售人员告诉，与干燕窝相比，打开罐装燕窝可以吃，非常方便，所以很多人来买。而且，它的价格比干燕窝便宜。因为燕窝有补益身体的作用，大多数人都是给病人买的，而一盒100多元的大多是自己吃的。

看到，一种冰糖鸟巢的标签表明，原料是鸟巢、冰糖和纯水。在另一家只卖干鸟巢的药店，商家告诉，所谓的罐装鸟巢是不可信的，必须添加其他物质，真的很难说。

市场上真正的燕窝并不多

罐装燕窝真的大多是假的吗？北京中医药大学药学专家张福教授表示，据他所知，不仅罐装燕窝，市场上昂贵的干燕窝也可能是假的。他说，燕窝的产地主要分布在印尼、泰国、越南、马来西亚等东南亚地区，在中国产量较少。真正的燕窝产量很少，比如福建的燕窝产地，每年只有1公斤―中国从东南亚进口的2公斤产量不会很大，但市场和药店有这么多燕窝，说明一定有很多假货。

鉴别假燕窝的方法可参考以下介意：

买罐装燕窝时，先轻轻摇晃。真正的燕窝可以随着瓶子的摇晃而摇晃，呈银白色，透明，晶莹剔透，有弹性(轻拉伸会伸缩)，汁液呈淡白色、淡黄色或浅棕色，口感香甜。

假燕窝，片状，液体粘稠，一般不易摇晃；二是马来西亚胶，液体容易产生浅棕色沉淀；三是海藻胶和鱼皮，外观可以是假的，但味道差，没有燕窝浓郁的香味。

健康人不用补燕窝

在中医方面，燕窝具有滋阴润燥、益气补中、治虚、咳痰哮喘、咯血、久痢等功效。适用于体质虚弱、营养不良的人群。即使罐装燕窝是真的，生产过程中的营养成分也受到了很大的破坏。这是因为罐装燕窝大多在130以上℃燕窝中独特的促进细胞分裂激素和表皮生长因子是在高温下制造的℃保持左右活动。

小编建议燕窝没什么特别的，只是因为稀有才珍贵。此外，目前市场上很难区分燕窝的真伪。因此，如果没有特殊需要，健康人根本不需要吃燕窝来补充身体。