糖尿病吃红薯可以吗？红薯的升糖指数是多少？

适量吃红薯对糖尿病患者有一定好处。

红薯含有多种人体所需要的营养物质，如B族维生素、胡萝卜素等。另外，红薯是淀粉类食物，饱腹感较强。所以，红薯可以酌情作为糖尿病患者的食物选择。

需注意，红薯放置一段时间后，其含有的淀粉成分会转化为糖，与新鲜采收的红薯相比，虽然其口感较好，但可能会增加餐后血糖波动的风险。所以，对于血糖控制不佳的糖尿病患者，建议避免将红薯作为主食，同时限制单次的红薯摄入量，以防对血糖水平造成不良影响。

红薯营养成分（每100g含量）

升糖指数

54

低

碳水

15.3(克)

高

能量

61(千卡)

中

脂肪

0.2(克)

低

胡萝卜素

750(微克)

高

钾

88(毫克)

低

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高不饱和脂肪酸和高膳食纤维食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品

鲜黄瓜、西红柿、菠菜、苦瓜

慎食食物

糖尿病患者忌吃高升糖指数、高反式脂肪酸、高胆固醇、高钠以及高饱和脂肪酸食物，避免饮酒等。

肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物

猪肥肉、猪大肠、黄油、猪油、猪肝、羊肝

更多建议

糖尿病患者在调整饮食结构的同时，还应养成良好的饮食习惯，定时定量用餐，避免暴饮暴食；做到主食粗细搭配，不偏食、不挑食。此外，还应从以下几个方面进行管理：

1、身体条件允许的情况下，可以进行适当的运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。

2、保证作息规律，避免熬夜，并注意劳逸结合，不要过度劳累。

3、戒烟，避免吸入二手烟。

4、在开云电子平台指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖；并学习观察脚部和皮肤是否有异常，一旦发现应及时就医。

5、遵医嘱定时、定量用药，避免擅自加减剂量，以免发生低血糖等不良情况。

6、应定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查。