煮花生的功效与作用 煮花生营养价值有哪些

煮花生是以花生仁为原料做成的一道菜品，口味咸香。煮花生具有补充营养、健脑等作用。

功效作用

煮花生具有补充营养、健脑等作用。

补充营养:

煮花生含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素，及微量元素，能够补充人体所需的营养。

健脑:

花生中含有丰富的锌元素、卵磷脂、氨基酸等成分，对于增强记忆力以及学习能力有一定的作用。

营养价值

煮花生营养价值较高，含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。

适宜人群

大多数人群都可以吃煮花生，尤其适用于脑力劳动者。

一般人群:

煮花生是常见的餐后零食，大多数人群都可以吃煮花生。

脑力劳动者:

花生有一定的健脑、补脑作用，脑力劳动者，如学生、学者等，可以适当吃些煮花生。

禁忌人群

对花生过敏者。

原因:

对花生过敏者不能吃煮花生，以免诱发过敏。

特殊人群

小孩子在吃煮花生时，家长应在旁监护，不要让孩子蹦蹦跳跳或追跑打闹，以免发生呛咳事件。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

煮花生可以和多数食材一起食用，但是要提醒大家，不要暴饮暴食。

食用方法

煮花生是可以直接吃的，其口味多种，与其加入的配料有关，如水煮花生、五香煮花生。

水煮花生:

把盐、八角、桂皮、花生放入锅中，加入水一起煮即可。

五香煮花生:

把盐、花椒、茴香、香叶、八角、姜片、桂皮、草果、山奈、花生放入锅中，加入水一起煮即可。

温馨提示

吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会因变干而影响口感。