小西红柿的功效与作用 小西红柿营养价值有哪些

小西红柿一般指樱桃番茄，是茄科、番茄属栽培变种。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，中国各地广泛栽培。小西红柿水分充沛、酸甜可口，具有缓解口渴、健脾消食、美容养颜的作用。

功效作用

小西红柿具有缓解口渴、健脾消食、美容养颜的作用。

缓解口渴:

小西红柿汁水丰沛，酸甜可口，适量食用小西红柿可快速缓解口渴。

健脾消食:

小西红柿酸甜可口，可刺激消化液分泌，常吃小西红柿可促进食欲，促进肠胃蠕动，健脾消食。

美容养颜:

小西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素E、维生素C，能够帮助改善肌肤粗糙和老化，具有润肤美容的功效。

营养价值

小西红柿中含有糖分、蛋白质、矿物质、果胶，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、番茄色素等营养成分。

适宜人群

大部分人群都可以食用，尤其适用于口渴、食欲不佳、皮肤暗淡的人群。

一般人群:

小西红柿是一种常见水果，也可以做蔬菜，大多数人群都是可以食用的。

口渴的人群:

小西红柿汁水充沛、酸甜可口，口渴时食用可促进唾液分泌，快速解渴。

食欲不佳的人群:

小西红柿酸甜的口感可促进消化液的分泌，有助于增进食欲。

皮肤暗淡的人群:

小西红柿含丰富的胡萝卜素和维生素E、维生素C，能够帮助改善肌肤粗糙和老化，具有润肤美容的功效。

禁忌人群

胃溃疡的人群不宜食用。

原因:

小西红柿含有酸性成分，可刺激胃酸分泌，胃溃疡的人群食用后可能会加重胃部不适。

特殊人群

孕妇可适量食用。

孕妇:

小西红柿含有谷胱甘肽和番茄红素等成分，具有促进胎儿发育的作用，孕妇适量吃小西红柿有助于补充营养。

用量

可根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

小西红柿是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

小西红柿可洗净直接食用，也可以做菜、炖汤等。

梅渍小番茄:

小西红柿洗净，开水中烫一下去皮，与话梅干、冰糖加水一起煮，晾凉后转入玻璃罐中，加适量柠檬汁，静置一晚即可食用。

蜜汁小番茄:

冰糖、蜂蜜、白糖用开水化成糖浆晾凉，小西红柿洗净去皮，与糖浆拌匀，放入冰箱冷藏8小时，即可食用。

乌梅小番茄:

小西红柿洗净去蒂，中间切一刀，不要切断，夹入乌梅条，冷藏一下即可食用。

雪球小西红柿:

锅中放适量白糖与少许水熬成糖浆，关火，将小西红柿倒入糖浆中，不停的搅拌，一直到小西红柿上挂满糖霜，出锅即可。

话梅雪碧小番茄:

小番茄洗净去皮，锅中倒雪碧，放冰糖和话梅煮开，将话梅雪碧糖水倒入番茄中，切几片柠檬片，冷藏一晚即可食用。

温馨提示

小西红柿不宜空腹食用，小西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。