四角豆即龙豆,也叫四棱豆,原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在中国主要生长在海南、西双版纳等地。四角豆富含蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,具有补充营养、缓解便秘的作用。
功效作用
四角豆具有补充营养、缓解便秘的作用。
补充营养:
四角豆富含多种氨基酸、矿物质及维生素类营养物质,可供人体补充所需营养。
缓解便秘:
四角豆中富含膳食纤维,适量食用四角豆可预防及缓解便秘,促进胃肠蠕动。
营养价值
四角豆含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素,以及铁、钙、锌、磷、钾等矿物质。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于排便不畅者。
一般人群:
四角豆是一种营养价值较高的蔬菜,大多数人群都是可以食用的。
排便不畅者:
四角豆中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动,排便不畅者适当食用,可以改善排便困难的问题。
禁忌人群
腹胀者不宜食用。
原因:
四角豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,腹胀者食用后,容易加重腹胀的情况。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
四角豆是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
四角豆是一种营养蔬菜,可用于凉拌、炒菜、炖汤等。
干煸四角豆:
锅中烧油,放入生姜片、四角豆,加花生碎、肉末翻炒均匀,撒上黑胡椒、食盐翻炒均匀,关火放鸡精,搅拌均匀即可。
爽口四角豆:
四角豆焯熟后放入盘中,撒上蒜片、辣椒、陈醋、白糖等调味料,搅拌均匀即可食用。
清炒四角豆:
四角豆焯熟捞出,锅中烧油,辣椒面、蒜片爆香,下入四角豆,加盐、鸡精翻炒均匀即可。
炝炒四角豆:
四角豆焯熟过凉水,锅中烧油,下蒜蓉、红辣椒爆香,下四角豆翻炒,再放入剩下的蒜蓉、盐和少量清水翻炒均匀即可。
蒜蓉四角豆:
四角豆切成小段,焯熟捞出过凉水,锅中烧油,下一部分蒜蓉炒香,下四角豆翻炒,再下入剩下的蒜蓉,加盐和少量清水,盖上锅盖焖软即可。
温馨提示
四角豆一定要煮熟或烹饪熟了再吃,因为生四角豆或未煮熟的四角豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强刺激性,误食未熟的四角豆可能引起较强的恶心、呕吐等消化道反应。四角豆的营养价值虽高,但食用时也一定要避免食用未熟的四角豆,以免带来健康隐患。
优质文章排行榜
最新资讯
拉克替醇散的价格怎样 拉克替醇散的主要成分有哪些
人参卫生丸效果怎么样 人参卫生丸的主要功效是什么
复方胆通胶囊会有副作用吗 复方胆通胶囊的主要功效是什么
丹葛颈舒胶囊有激素吗 丹葛颈舒胶囊适合什么人吃
服用补肾填精丸要注意些什么 补肾填精丸的主要成分有哪些
帕利哌酮缓释片和奥氮平片哪个好 该如何选择
双虎肿痛宁的用法如何 双虎肿痛宁的主要成分有哪些
龙胆泻肝胶囊治疗耳鸣效果好吗 龙胆泻肝胶囊的功效
药品推荐
-
(可威)磷酸奥司他韦颗粒
1.用于成人和1岁及1岁以上儿童的甲型和乙型流感治疗(磷酸奥司他韦能够有效治疗甲型和乙型流感,但是乙型流感的临床应用数据尚不多)。2.用于成人和13岁及13岁以上青少年的甲型和乙型流感的预防。
宜昌东阳光长江药业股份有限公司
-
仙灵地黄补肾颗粒
补肾助阳。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软,四肢无力,精神不振,夜尿频多。
哈尔滨亲情制药有限公司
-
奥美拉唑钠肠溶片
治疗十二指肠溃疡、胃溃疡、和反流性食管炎;与抗生素联合用药,治疗感染幽门螺杆菌的十二指溃疡;治疗非甾体类抗炎药相关的消化性溃疡和胃十二指肠糜烂;预防非甾体类抗炎药引起的消化性溃疡、胃十二指肠糜烂或消化不良症状;亦用于慢性复发性消化性溃疡和反流性食管炎的维持治疗;用于胃-食管反流病的烧心感和反流的对症治疗;用于溃疡样症状的对症治疗及酸相关性消化不良;用于卓-艾氏综合征的治疗。
苏州中化药品工业有限公司
-
葡萄糖酸钙维D2咀嚼片
用于维生素D和钙质缺乏症。亦可用于儿童、孕妇与肺结核患者的钙质补充。
西南药业股份有限公司
-
盐酸特比萘芬喷雾剂
用于治疗手癣、足癣、体癣、股癣及花斑癣等。
厦门美商医药有限公司