酸奶的营养价值有哪些 酸奶补钙效果怎么样

酸奶可以补钙。

酸奶是由乳酸菌发酵而成的。乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，但它保留了牛奶中的其他营养物质，因此酸奶可以补充钙。

喝酸奶补钙一般。

人体补钙不仅取决于食物钙的含量，还取决于人体对钙的吸收率。酸奶中钙的吸收不是很好，尤其是市场上所谓的高钙酸奶。钙质量高，但吸收率低，远低于其他食物。此外，食物补钙效果不是很好，必要时吃有机钙片效果快。

一般来说，饭后30分钟到2小时喝酸奶可以起到最好的作用。但中医建议晚上最好喝酸奶，充分发挥酸奶补钙的最大作用。

酸奶发酵产生乳酸，促进钙和其他矿物质的吸收。此外，酸奶含有蛋白质分解CPP等肽也能促进钙的吸收。

1.酸奶中的钙含量差别不大。虽然脱脂乳、全脂乳牛奶和果肉会影响酸奶的钙含量，但它们都在相对较小的范围内，影响不大。

2.需要注意的是，市场上的一些乳酸菌饮料和酸奶饮料很容易与酸奶混淆，但这些产品是由牛奶加水、糖、精华、酸味剂或发酵剂制成的，对人体没有额外的好处。购买时要注意区分。

3.补钙者要注意多晒太阳，促进体内维生素D的合成，提高钙的吸收率。