茶饼的作用与功效 茶饼营养价值有哪些

茶饼是茶叶的一种储存方式，即将茶叶紧压后，进行加工制作成饼状的茶团。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分包括儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等，茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶种类丰富，中国六大茶系包括绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。由于茶生长的地域、采茶时间、制茶工艺等不同，茶的口感与作用略有区别。总体来说，茶叶具有止渴生津、提神醒脑、减肥等功效。

功效作用

茶叶具有止渴生津、提神醒脑、减肥等功效。

止渴生津:

茶叶一般用水冲泡饮用，可快速补充水分，且茶叶中的维生素可刺激唾液分泌，可起到生津止渴的作用。

提神醒脑:

茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质可兴奋中枢神经，起到提神醒脑的作用。

减肥:

茶水有助于油脂成分的排出，且有一定的利尿作用，减肥的人常喝茶有一定的减脂的效果。

营养价值

茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，以下列举茶叶中含量较多的组分：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

适宜人群

大部分人群均可饮用，尤其适用于口渴、困倦、肥胖的人群。

一般人群:

茶叶一般用于泡茶，茶汤是一种健康饮品，大多数人都是可以饮用的。

口渴的人群:

茶叶一般用于泡茶，茶汤中含有大量水分，茶叶中含有的茶多酚等物质还可刺激唾液分泌，口渴的人群饮用后可迅速缓解口渴的症状。

困倦的人群:

茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质可兴奋中枢神经，起到提神醒脑的作用，适合困倦的人群饮用。

肥胖的人群:

茶叶中的茶多酚、植物碱等物质有助于脂质的排出，且茶有一定的利尿作用，可促进身体新陈代谢作用，肥胖的人群适量饮用有一定瘦身的作用。

禁忌人群

失眠的人群、胃溃疡的人群不宜饮茶。

失眠的人群:

茶中的咖啡碱等成分可兴奋中枢神经，失眠的人群饮用后会加重失眠，所以不可饮茶。

胃溃疡的人群:

茶可刺激胃酸分泌，加重胃部不适，所以，有溃疡的人群不宜饮茶。

特殊人群

孕妇不宜饮茶。

孕妇:

茶碱会使孕妇心跳加快，排尿量增加，加重孕妇的肾脏负担，所以孕妇不宜饮茶。

用量

一般一次取5-8g茶叶即可。

不宜同用

茶不宜与蛋白质含量高的食物一起食用，如羊肉、鸡蛋，原因是茶中含有鞣质，鞣质可与蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收。

食用方法

冲泡茶叶前，需要用茶针将茶饼撬开，取下适量茶叶，然后用开水冲泡饮用。

温馨提示

大家不要因为图方便省事，直接将茶饼全部撬开，这样很容易让茶饼跑气，使茶叶失去其特有的风味。建议喝多少撬开多少。此外，每次撬茶时，要尽量避免用湿手取茶，并且在取茶后第一时间密封。