姜汁的功效与作用 姜汁营养价值有哪些

姜汁是生姜榨出的汁水，生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用。姜汁具有改善痛经、驱寒暖身的作用。

功效作用

姜汁具有改善痛经、驱寒暖身的作用。

改善痛经:

姜汁有一定的温补作用，可以暖宫，使经血通畅，改善子宫虚寒引起的痛经。

驱寒暖身:

姜汁含有姜辣素，味辛辣，有一定的发汗散寒的作用。

营养价值

姜汁中含有多种挥发油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，还含天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于痛经、风寒感冒的人群。

一般人群:

姜汁是一种常调味品，大多数人群都是可以食用的。

痛经的人群:

姜汁有一定的温补作用，痛经的人群是食用后可以暖宫、通畅经血，改善宫虚寒引起的痛经。

风寒感冒的人群:

姜汁有较好的驱寒效果，风寒感冒的人群适量食用可帮助驱寒，具有一定的缓解感冒的作用。

禁忌人群

易上火的人群、便秘的人群不宜食用姜汁。

易上火的人群:

姜汁性热，易上火的人群食用容易引起上火，要少吃。

便秘的人群:

姜汁性热，而便秘多是由于热肠导致的，食用姜汁会加重便秘的症状。

用量

可根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

姜汁是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要吃太多，以免引起身体不适。

食用方法

姜汁可以做成驱寒姜枣粥、姜枣茶、姜椒红枣茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生红枣汤等饮品。

驱寒姜枣粥:

在锅中加入玉米、豌豆、红枣、姜汁、大米，再倒入适量的水，一起煮熟即可。

姜枣茶:

将大枣和姜汁一起放进小锅，煮开，并不断搅拌，加入冰糖，转小火熬至果酱状态，即可。

姜椒红枣茶:

将红枣、花椒、姜汁一起放入小锅内，再倒入适量的水，一起煮开，根据口味加适量白糖即可饮用。

紫薯姜撞奶:

将紫薯蒸熟捣成泥，在锅中加入牛奶、姜汁、奶粉、紫薯泥，熬至开始起小泡即可。

黑木耳生姜花生红枣汤:

将黑木耳、花生米、姜汁、红枣一起放入小锅内，再倒入适量的水，一起煮开，添加适量的红糖后即可饮用。

温馨提示

姜是宣发阳气的，食用后会使人兴奋，无法安睡，引起郁积内火。所以一般大家建议白天食用姜汁，晚上不宜食用。