酒酿圆子的功效与作用 酒酿圆子营养价值有哪些

酒酿圆子是由醪糟、糯米球做成的美食。具有补充营养、缓解紧张情绪的作用。

功效作用

酒酿圆子具有补充营养、缓解紧张情绪的作用。

补充营养:

酒酿圆子含有碳水化合物、脂肪、糖等成分，食用后可以很好的补充营养。

缓解紧张情绪:

酒酿圆子的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚等情况也有效。

营养价值

酒酿圆子中的米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白质、糖分等。米酒中还含有钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。糯米球一般含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分。

适宜人群

大多数成年人都可以食用酒酿圆子，尤其适用于营养缺乏、精神不振者。

大多数成年人:

酒酿圆子中米酒的酒精浓度较低，大多数成年人可以适当食用。

营养缺乏者:

酒酿圆子含有碳水化合物、脂肪、糖等成分，营养缺乏者食用后可以很好的补充营养。

精神不振者:

食用酒酿圆子可以轻微刺激中枢神经，精神不振者食用后可以让疲劳感消失，缓解精神萎靡。

禁忌人群

胃炎患者、急慢性肝病患者不宜食用。

胃炎患者:

酒酿圆子中的米酒会刺激消化道，因此有消化道kaiyun全站网页版登陆患者，如有胃炎、胃溃疡、结肠炎的人群不能食用酒酿圆子。

急慢性肝病患者:

酒酿圆子含有酒精，解酒需要肝脏参与，有急慢性肝病的人，或肝脏功能不健全的人群食用酒酿圆子会导致肝病加重。

特殊人群

孕妇应谨慎食用。

孕妇:

酒酿圆子含有酒精，孕妇不适合食用，避免危及胎儿，影响胎儿的生长发育。

用量

大家应该适量食用酒酿圆子。

不宜同用

酒酿圆子不宜与柿子、头孢同食。

柿子:

柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而酒酿圆子中含有酒精，在大量食用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌和鞣酸发生反应，再结合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，若大量同食可能会引起身体不适。

头孢:

酒酿圆子含有酒精，不可和头孢一起服用，以免引起双硫仑样反应，出现面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。

食用方法

将糯米粉和粘米粉混合搓成小丸子，将水烧开，放入小丸子，煮至丸子浮起。将甜酒酿倒入锅中，煮开锅至小丸子再次浮起即可盛出。

温馨提示

不要空腹食用酒酿圆子，因为空腹时酒精吸收快，人容易醉；而且空腹食用酒酿圆子对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在食用酒酿圆子之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。