维生素A和熟悉的胡萝卜素一样,属于脂溶性维生素。
胡萝卜、甘薯、黄玉米含量高,乳制品、动物肝、肾、蛋富含维生素A,也含有深绿色蔬菜、日本瓜、花茎甘蓝、杏、南瓜和番茄。因此,维生素A缺乏症在临床上并不少见。
但由于维生素A具有多种生理功能,需要视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿发育。而且孕妇对维生素A的需求比非孕妇增加25%,孕早期母血中维生素A浓度下降,晚期上升,临产时下降,产后再次上升。因此,孕妇需要适当补充维生素A。但不能使用太多,因为维生素A和胡萝卜素可以顺利通过胎盘屏障,大量使用维生素A不仅对母亲有害,而且会影响胎儿的生长发育。一次服用150万国际单位的成人中毒剂量。
急性维生素A中毒症状包括睡眠、头痛、呕吐、乳头水肿等,婴儿有前囟肿胀。
慢性维生素A过多表现为皮肤干燥、粗糙、脱发、嘴唇干燥、皮肤瘙痒;其他表现为口腔疼痛、杵状指、骨震颤、指甲易碎、高钙血症、肝脾肿大、颅内压升高或低热。
孕妇在妊娠早期大量使用维生素A也会影响胎儿。动物实验证明,维生素在怀孕5~20天使用维生素A,胚胎按无脑、眼缺陷、腭裂、脊柱裂、肢体缺陷的顺序畸形。孕妇大量服用会导致胎儿泌尿道畸形。
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