羊腰子的功效与作用 羊腰子营养价值有哪些

羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有补充营养、强壮身体的功效。

功效作用

羊腰子有补充营养、强壮身体的功效。

补充营养、强壮身体:

羊腰子中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，可供人体补充营养，强壮身体。

营养价值

羊腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钾、磷、镁、铁、锰、锌、铜、钙等。

适宜人群

羊腰子适用于身体虚寒、腰酸腰痛的人群食用。

身体虚寒、腰酸腰痛者:

羊腰子含有丰富的蛋白质、脂肪类成分，能够给人体补充能量，身体虚寒、腰酸腰痛的人群食用，可驱寒、缓解腰部酸痛。

禁忌人群

易上火的人群不宜食用羊腰子。

原因:

羊腰子比较油腻，含有比较高的脂肪和胆固醇成分，易上火的人群食用后可能引起或加重上火症状。

特殊人群

儿童不宜食用。

儿童:

儿童肠胃功能尚不完全，羊腰子脂肪和胆固醇含量较高，儿童食用可能引起消化不良、胃肠不适等症状，不建议儿童食用羊腰子。

用量

根据个人口味，适量食用。

不宜同用

羊腰子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受羊腰子的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

羊腰子有多种食用方法，最常见的是烤羊腰子、炒羊腰子等。

烤羊腰子:

将羊腰子处理干净后切片，加入葱、姜、料酒等进行腌制，去除异味，穿串上火烤熟，撒上芝麻、椒盐、辣椒粉即可食用。

炒羊腰子:

羊腰子处理好后下锅翻炒，加入葱、姜、山药等配菜，加入适量调味料，翻炒均匀，出锅即可食用。

蜜汁烤羊腰:

羊腰用高汤、葱、姜、料酒、鸡粉、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、胡椒粉腌制半小时，然后置于炭火中烤熟，最后抹上蜂蜜即可。

爆炒羊腰花:

羊腰去杂，切成腰花，芡汁包裹，油爆炒，加入姜丝、葱、酱油、味精等调料，炒熟即可装盘食用。

韭菜炒羊肾:

将韭菜、羊肾同放入铁锅内炒熟，调味即可食用。

温馨提示

羊腰子就是羊肾，具有一定的膻味，且油脂较多，这可能是一部分人不喜欢吃羊腰子的原因，常吃羊腰子可能会引起肥胖，部分人食用还会引起上火，需根据个人情况，适量食用，以免带来健康隐患。