橙子的功效与作用 橙子营养价值有哪些

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。橙子中含有丰富的维生素C、钙、钾、磷、镁、钠、糖类、膳食纤维及蛋白质，具有生津止渴、改善便秘等作用。

功效作用

橙子具有生津止渴、改善便秘等作用。

生津止渴:

橙子中水分充沛、维生素C含量高，且香气宜人，具有补充水分、促进唾液分泌的作用，可用于生津止渴。

改善便秘:

橙子中富含纤维素及多种维生素，可促进胃肠蠕动，增强身体新陈代谢，改善便秘。

营养价值

橙子含蛋白质、脂肪、水分、糖类、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、钠、镁、磷、钾、钙、铁、铜、锌、硒、碘及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素C、维生素E等成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于口干咽干、便秘的人群。

一般人群:

橙子是一种酸甜可口的水果，大多数人均可食用。

口干咽干的人群:

橙子水分充沛，且酸甜可口，口干咽干的人食用可帮助生津止渴。

便秘的人群:

橙子中富含维生素及膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进新陈代谢，缓解便秘。

禁忌人群

过橙子过敏人群、糖尿病患者不宜食用。

过橙子过敏的人群:

对橙子过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。

糖尿病患者:

糖尿病患者应少吃橙子，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。

特殊人群

儿童宜少吃。

儿童:

家长应注意控制儿童食用橙子的量。橙子酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量橙子会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。

用量

建议一次食用不超过2个。

不宜同用

橙子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

橙子可直接食用，也可以用于做水果沙拉、水果捞、橙子罐头、榨汁、做菜等。

水果沙拉:

将橙子去皮，与喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱，搅拌均匀即可。

水果捞:

将橙子与喜欢的水果加西米露、椰奶或酸奶，搅拌均匀即可食用。

橙子罐头:

将橙子去皮，锅中煮水，加入冰糖，加入橙子果肉，一起熬煮，趁热放入消毒后的玻璃瓶中密封，放凉即可食用。

橙汁:

将橙子去皮，果肉放入榨汁机中，榨汁即可饮用。

酿蟹橙:

橙子上1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液加调味料拌匀装入橙子内部，蒸30分钟即可。

温馨提示

橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。