葡萄的功效与作用 葡萄营养价值有哪些

葡萄原产于亚洲西部，现在世界各地均有栽培，是一种常见的水果。葡萄可生食，也可制成葡萄干或用来酿酒，具有生津消食、补充营养的功效。

功效作用

葡萄具有生津消食、补充营养的功效。

生津消食:

葡萄酸甜可口、汁水丰富，适量食用葡萄能够生津止渴、提高食欲，可以有效缓解口干舌燥、食欲不振的情况。

补充营养:

葡萄中富含维生素、矿物质、水，及糖、氨基酸，食用葡萄能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

葡萄中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾等微量元素，并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，此外，还含有多种氨基酸及果酸。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

葡萄是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用葡萄的。

禁忌人群

脾胃虚寒、腹泻者；糖尿病患者。

糖尿病患者:

葡萄含糖量高达10％-30％，以葡萄糖为主，属于高糖类水果，糖尿病患者不宜食用。

脾胃虚寒、腹泻者:

葡萄中富含果酸，容易刺激胃黏膜，腹泻者、脾胃虚寒者食用后可加重胃肠道不适症状。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

葡萄是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

葡萄可以直接食用，也可以做成甜点、果汁，还可以酿酒饮用。

冰冻葡萄:

将葡萄洗干净放入保鲜盒，放进冰箱冷冻3个小时以上，即可食用。

红葡萄酒:

将葡萄洗干净，果肉、果皮分离。在容器中加入葡萄、白糖，密封好在室温下保存20天，过滤后即可饮用。

葡萄汁:

将葡萄洗干净，取出果肉放入榨汁机中，榨成果汁即可饮用。

葡萄柠檬汁:

葡萄洗净，去皮、去籽备用。将葡萄粒放入榨汁机中，加入柠檬汁、砂糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

葡萄苹果汁:

葡萄洗净，去皮、去籽备用。苹果切小块。将葡萄和苹果放入榨汁机中搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

温馨提示

吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对水果的反应也不同。比如有的人吃葡萄后会腹泻，有的人吃葡萄后没有明显身体变化，那么吃葡萄腹泻的人应该少吃葡萄。还要注意，同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响，其所含营养成分的比例也不是一成不变的。

最后，水果营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用水果造成的负面影响，过量食用水果，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。