蕃石榴的功效与作用 蕃石榴营养价值有哪些

蕃石榴即番石榴，又名芭乐、拔子、喇叭果、鸡屎果等，为桃金娘科番石榴属热带果树，原产于热带美洲，在我国广泛种植于海南、云南、广西、广东、福建、台湾等地区。番石榴果实清甜脆爽，香气独特，含有较丰富的蛋白质、维生素A、维生素C，及磷、钙、镁等微量元素，具有强身健体、美容养颜、通便的作用。

功效作用

番石榴具有强身健体、美容养颜、通便的作用。

强身健体:

番石榴含较多的维生素A、B族维生素、膳食纤维，以及磷、钾、钙、镁等矿物质，常吃可以补充人体所需的营养成分，有助于抗老化、排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能，起到强身健体的作用。

美容养颜:

番石榴富含维生素以及抗氧化物质，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止色素沉积，改善肤质，提亮肤色，使人气色更好。

通便:

番石榴还含有大量的果蔬纤维，有助于清理肠道，排出积存在肠内的宿便。

营养价值

番石榴果实含有较丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、磷、钙、镁等微量元素，以及膳食纤维。

适宜人群

番石榴营养丰富，口感清甜脆爽，香气独特，适合大多人群食用，尤其适合体虚者、皮肤暗淡无光者、便秘者食用。

一般人群:

番石榴是一种营养丰富的水果，大多数人都可以食用。

体虚者:

番石榴含较多的维生素A、B族维生素、膳食纤维，以及磷、钾、钙、镁等矿物质，体虚者适量食用可以补充人体所需的营养成分，有助于抗老化、排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、增强体质。

皮肤暗淡无光者:

番石榴富含维生素以及抗氧化物质，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止色素沉积，改善肤质，提亮肤色，使人气色更好，适合皮肤暗淡无光者食用。

便秘者:

番石榴还含有大量的果蔬纤维，便秘者适量食用有助于清理肠道，排出积存在肠内的宿便。

禁忌人群

体内有热者不宜食用。

原因:

番石榴性温收敛，体内有热者吃了可能会加重体内热症，如口干、牙龈肿痛、小便黄、大便干结等。

用量

根据个人喜好，适量食用。但注意不可多吃，防止上火。

不宜同用

番石榴是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

番石榴可洗净后直接食用，也可以榨成果汁、腌制或制作成果酱、沙拉。

直接食用:

番石榴可以在洗干净之后直接带皮食用，也可以剥皮食用，还可以连番石榴的籽一起吃掉，虽然番石榴的籽比较硬，但也是可以吃的。

番石榴汁:

番石榴削皮之后放进果汁机中榨成汁，还可以在里面加入一些其他水果，制作成混合果汁。

腌番石榴:

将番石榴洗干净之后，切成小块，然后用酸梅粉或者食用盐撒在番石榴上腌制大约三个小时，最后沥干水分之后直接食用，或者还可以撒上白糖再冰镇后再吃。

番石榴果酱:

将番石榴洗净去皮，连同白砂糖以及香草汁一同放入锅中小火熬制20分钟，取出放入冰箱冷藏12小时后过滤果浆，取出果浆小火再熬煮15分钟，冷却即可。

番石榴沙拉:

将番石榴洗净切块，连同其他切好的水果一起放入碗中，撒上沙拉酱，搅拌均匀即可。

温馨提示

大家都喜欢吃番石榴，但是大都不喜欢吃番石榴籽。其实番石榴籽中含有对人体大有益处的物质——番石榴多酚，番石榴多酚有很多保健作用，如对抗氧自由基、抗衰、保护血管、改善循环等。但番石榴籽不太容易消化，建议消化功能差的人不要吃，老年人肠道更为脆弱，更宜少吃。