在天气炎热的时候白癜风患者在家可以自己做甜品，常常会用到一种食物——西米，别称沙谷米、西谷米，主要的营养成分有蛋白质和碳水化合物，可以健脾补肺、化痰。可是很多白癜风患者煮西米都煮不太熟，那么西米没煮透明会中毒了吗?西米没煮透明如何挽救?
一、西米没煮透明白癜风患者吃了会中毒了吗?
西米没煮透明白癜风患者吃完并不会中毒了，但很有可能会消化不好。西米是用椰树类的树杆、树身或是西谷椰子树的木髓部中生产加工获取出的淀粉做成的，主要成分是碳水化合物、蛋白，并没有毒性，因而就算没有完全煮熟、煮透明，吃完也不会中毒的，仅仅没煮熟的淀粉吃完容易消化不好，白癜风患者会出现肚胀、腹疼等不适感状况。
二、西米没煮透明如何挽救?
西米没煮透明，表明闷的时间较短了，挽救方式便是再次闷一段时间。白癜风患者在煮西米的情况下不可以一味的火猛煮，由于西米并不是一种纯天然的稻米，它是用淀粉生成的，煮久了便会散去，较好的方式是水开以后下入锅中，火烧开，随后转文火煮上十分钟，等西米都变成了半透明，正中间都是白点的情况，再熄火盖上外盖闷二十分钟，那样西米就变成透明的了。
三、煮熟的西米怎么保存?
将煮熟的西米侵泡在冷水中，放进碗中或是陶罐中，放到冷藏室储存就可以。煮熟的西米还是较为黏的，放到冷水中可以让其更为Q弹，也不易粘到一起，而冰箱冷藏室温度在3-6度之间，可以抑止病菌的繁育，白癜风患者把煮熟的西米放到冷藏室可以储存2-3天不烂。
温馨提示：由于西米中淀粉成分很高，淀粉在身体中历经转变为葡萄糖，会让血糖升高，因而高血糖、糖尿病患者要少吃。西米含有淀粉，白癜风患者吃多了会加剧胃肠压力，因而一次不适合吃太多。
