食用鸡蛋，对于对于白癜风患者来说，有百利无一害的食材。但也要记住适量。鸡蛋的好处不言而喻，不论是有白癜风还是普通人，男女老少都适合。稍微上网一搜就一大片食用鸡蛋的功效，小编在这里就不在多说了。但是在鸡蛋的储存这件事儿上，很多人都不注意一个细节，可能犯错了。相信有人就中过招了，鸡蛋保存可不是一件小事。保存不当，营养丰富的鸡蛋就会变成毒蛋!
相信许多人都是很爱干净，同时也有一些强迫症。在鸡蛋，买回的同时，都会稍微清洗一下在放进冰箱中保鲜。这是一个很错误的做法。这样做会破坏鸡蛋表面的保护膜，外面的细菌和有机物就会趁此机会通过鸡蛋壳被破坏保护膜后顺着细小的气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，在烹饪的时候我们一不注意就混合各种菜肴食用。导致食物中毒或者体内堆积毒素的可能。给白癜风患者治疗增大难度。
关于鸡蛋也有许多讲究，下面小编就为大家整理了一份鸡蛋秘籍!全是干货，赶紧收藏吧。
怎么挑出天选之蛋?.什么样的鸡蛋才新鲜?
一篮子鸡蛋怎么从万蛋丛中过，挑出比较好的呢?秘诀“一对二摇三看”。
一对：就是拿起鸡蛋对着光线照一照，如果表现呈半透明状的就说明是比较优质的鸡蛋，相反不透光的则不新鲜;
二摇：轻轻摇晃鸡蛋，没有明显感觉到鸡蛋内有会晃动的就是优质鸡蛋;
三看：看就是观察若是鸡蛋壳粗糙、有霜状物的是优质鸡蛋。
2.土鸡蛋更有营养?
我们常有这样一样个疑问土鸡蛋比起普通鸡蛋那个营养，据专家指出营养价值其实差别不大。但是小编也是个吃货，土鸡蛋吃起来确实更香、口感上会比较好。
“储蛋真经“”存放不当，“好蛋”变“坏蛋”!
鸡蛋买回来，要不要放冰箱?很多人的答案就是，这不废话吗。其实这确实是废话。鸡蛋在冰箱的保鲜作用下确实可以存放更长时间。但是你们都忘记一个细节，你是不是把买回的鸡蛋直接就一个一个的摆在冰箱门的蛋架上了，其实这样做不卫生，因为蛋壳上或多或少都会带有细菌。正确做法是：把鸡蛋装进干净的容器中，再放进冰箱。
烹饪鸡蛋才能美味和营养兼得呢?
紫菜鸡蛋汤，鸡蛋总是像蛋沫状。
夏天紫菜蛋花汤，美味解暑是不必备的汤品，要想避免鸡蛋“开花”，冷水下锅、用中火煮开，千万不能用大火，尤其是从冰箱拿出来的鸡蛋。
如何蒸出嫩滑无孔的鸡蛋羹?
什么时候都可以来一碗的鸡蛋羹，鸡蛋搅拌成蛋液加温水，不要加自来水或者热水;别怕费事;用保鲜膜封住碗口，戳几个小孔。上锅小火蒸制8分钟即可。
泉州白癜风医院总结：白癜风患者吃鸡蛋，一天不能超过2个。建议普通人每天吃1个鸡蛋就行了。一枚普通大小的蛋，蛋黄和蛋白的蛋白质含量相当。不用过多补充。食用任何食物都要适量。
