脂溶or水溶 维生素应该怎样吃？

现在，维生素补充剂已经成为很多城市人的补充剂，很多人把这些小药片作为蔬菜和水果的替代品，想起来就吃一片。其实，服用维生素类药物和其他药物一样，也有一定的时间要求。

脂肪溶解还是水溶解？

要说维生素的最佳服用时间，首先要弄清维生素的溶解性。你服用的维生素是脂肪溶解性还是水溶解性？

水溶性维生素包括维生素(c、b)族、泛酸、叶酸等。

脂溶性维生素包括维生素(a、d、e、k)，不溶于水，溶于脂肪类和脂肪溶剂，与脂肪类吸收吸收。

吃一次还是吃三次？

水溶性的维生素，摄取过多的话，只会通过排泄器官排出体外，容易对肾脏造成负担。因此，最好的方法是将一天的需求量分为三次。

脂溶性维生素不会随着尿液排出体外，一天可以一次性服用所需量。

饭前吃还是饭后吃？

由于维生素最佳服用时间也不同。一般来说，脂溶性维生素应在饭后服用。

人体饮食后，胃肠消化活动活跃，有利于维生素的吸收，特别是脂溶性维生素，饮食后摄取的脂肪协助胃肠，达到维生素最高的吸收率。含脂量越高的饮食，对吸收脂溶性维生素越有帮助。平时饮食非常清淡的话，可以喝牛奶协助吸收。水溶性维生素对饮食没有很高的要求。

但需要说明的是，维生素c是水溶性的，但也是饮食后适合服用的维生素之一。大量服用维生素c会引起腹泻等现象，适合在刚吃完饭后胃肠负担小的时间段服用。

最佳时间

综上所述，维生素的最佳服用时间不少:维生素c以外的水溶性维生素在每天三餐前服用，早、中、晚三餐的最佳饮食时间分别为8点、12点和18点。

小肠吸收养分的最佳时间是13-15点，所以脂溶性维生素最好在午饭后服用。

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