豆腐可提高记忆力？六种食物对大脑好处多
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俗话说萝卜蔬菜各有所爱，这也适用于我们的大脑。让我们看看有助于大脑高效工作的各种营养和相关成分。
大脑神经细胞的维生素B6含量多，人体有压力就会消耗维生素B6来缓和。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。
富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、白菜等。
2、富含脂肪酸的食物提高大脑的工作效率
大脑有数千亿个神经细胞，用于传递信息的细胞膜由脂肪构成，如果这种脂肪不足，神经膜就会降低传递信息的效率，大脑也会变得迟钝。
富含必要脂肪酸的食材主要是巴萨、沙丁鱼等深海鱼、玉米油、向日葵籽油等食用油。
3、富含钙的食物能消除紧张不安
钙是天然精神稳定剂，能放松神经和肌肉的细胞，人体缺钙容易发生攻击性，肌肉痉挛。
富含钙的食材有鱼贝类(沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类(海苔、裙带菜等)、乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
4、富含维生素C的食物可以缓解抑郁症
维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可以缓解抑郁症，增强活力，帮助大脑运行。
富含维生素c的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、石榴、苦瓜、枣等。
5、富含泛酸的食物可以提高记忆力
泛酸(维生素B5)可以和蛋黄、大豆中含有的卵磷脂一起摄取，提高记忆力。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、葱、韭菜、西兰花等。
6、富含维生素B1的食物可以醒来
维生素B1可以将葡萄糖转化为能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，精神紧张不安，注意力不集中。
富含维生素B1的食材有粗米、猪肉等。
7、富含维生素B3的食物可以改善记忆力
生蚝、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。
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