一说到酸味食物,许多人的第一反应就是醋。其实除了醋外,酸味食物有很多,比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。味道上没有酸味的东西,一般不是酸味的食物。
一、火多吃酸,吃你的火
1、肝火大的人
什么时候吃酸?肝火大的时候,比如嘴巴起泡,脸上长痘痘等。肝火是阴不阳,也就是水少,火多。为了灭火,加水,酸可以补充肝阴,平衡阴阳。因此,点火时吃葡萄、山楂、酸橙等食物很好。
有些人偶尔会出现口干舌燥、喉咙肿胀疼痛、皮肤脱皮等现象,酸味食物有收敛的效果,多吃酸味食物可以收敛肺气,二是补肝血
二、酸养生保健食谱
山楂粥,健胃消食
去药店买炒好的山楂,每次取10~15克,加热水浸泡一会儿,和清水一起放入锅中煎,汁留下一次性杯子时(约150毫升),加入3杯水(约400毫升),50克粳米煮粥粥熟了之后加入适量的糖调味就可以了。
这个方子来自粥谱。山楂本身有消食的效果,本草纲目认为山楂化饮食、消肉积累、腹泻、痰饮、疥疮、滞血痛膨胀,粳米得天地中和之气,补胃。山楂消食,再加上粳米和胃,两者结合起来,消食积累的效果就出来了。像平时不喜欢吃饭、消化不良的孩子一样,上了年纪,消化功能衰退的老年人经常喝这种粥,对消化不良有很好的治疗效果。
三、酸味美丽,脾虚者应避免
脾胃不好的人不应该多吃酸味的食物。酸进入肝脏,肝气会变强,肝木会变弱。因此,平时消化不良、大便变薄、语音低等脾虚症状的人应该少吃。胃溃疡、胃酸过多也不应该吃。不那样的话,症状可能会恶化。
有咳嗽痰、腹泻、排尿不良等症状的人也不应该吃酸。酸有收敛的效果,不利于病邪的排出。血糖值高、消化性溃疡、胃酸过多的人也不应该吃。另外,生理日的女性,过于酸的话,酸的收敛效果有可能引起生理痛。
此外,服用解发汗药物时不应该吃醋。酸有收敛性,与复方银翘片等解表药同时服用,人体汗孔收缩,不利于病邪排出。此外,还会破坏中药中的生物碱等有效成分。感冒的时候也不应该吃酸的东西。