解读：男不离韭，女不离藕
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在我国民俗有着“男离不了韭，女离不了藕”的叫法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，那样对身心健康有益处。
韭菜是在我国独有的蔬菜水果。中医学觉得，韭菜味辛咸，温性，有温中理气，滋阴养血易阳，散瘀祛毒之作用。韭菜剪而复活，久而不缺，延年长盛不衰，故有“长生草”之称，因能振作呈阳性，更宜男士进餐，故又称“起阳草”、“壮阳草”。当代科学研究也证实：韭菜含有甲基纤维素、维他命C、B1、B2、不饱和脂肪、胡罗卜素等营养元素，具备推动胃口、提升人体免疫能力及除菌消肿的功效。与此同时，它还有利于调整血糖，适当进餐对血压高、心肌梗塞、血脂高等有一定好处。除此之外，由于韭菜带有较多的膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，可合理防止顽固性便秘和大肠癌。韭菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善，吃多了大会上火且不容易消化吸收，因而阴虚内热和肠胃孱弱的人不适合多食，强烈推荐量每个人每一次1两上下。
藕是荷的肥厚地下茎，是一种常见食品类，可菜可饭。中医学觉得，生藕甘、寒，具备消淤清热解毒，除烦止渴，止血方法(流鼻血、尿道出血、大便出血、子宫异常出血)等作用。《日用本草》觉得：“一切血证宜食之”。这儿的血证，包含了呕血、咯血等症。换句话说，莲藕对一切主要表现为流血的病症都是有益处。而女性因为独特的生理学功能，更加容易患“血证”，因而，多食莲藕对女性而言特别是在有益处。因为藕性偏凉，非常容易防碍脾胃，因而，脾胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃。除此之外，孕妇不适合太早服用生藕，一般生完孩子1—2星期过后再吃为宜。藕煮开之后，性由凉变温，失去消淤清热解毒的特性，而变成对脾胃有利，有健脾养胃补阴，益血，治腹泻的作用，合适各种群体服用。
在健康养生层面，虽然许多民间谚语迄今可用，但在实际运用的情况下，还应融合本人人体的详细情况，灵便运用，不能机械设备生搬硬套。
(北京中医药大学养生学博士研究生田栓磊)
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