适合准妈咪怀孕期间的菌类盛宴

口味润化，鲜香气美丽的食用菌是很多人喜欢的食物，自然在其中含有的丰富多彩蛋白质、糖分、维生素和矿物更合适孕妈妈享受，尤其是这些为休重和严重便秘而苦恼的孕妈妈，食用菌是不可或缺的食品类！秋天到来，让新鮮发售的各种各样食用菌丰富多彩你的饭桌吧！

食用菌含有的丰富多彩营养成分！

顶着一把把圆溜溜小伞的食用菌不但样子讨人喜欢，营养成分也很丰富多彩哦！蛋白质、糖分、维生素、微量元素一样都许多！多吃还能够提升人体免疫力呢！

糖分：野山菌中含有丰富多彩的单糖、双糖和含糖量，分子结构含糖量能够明显提升人体人体免疫系统的作用。

蛋白质：食用菌的蛋白质占体力劳动的30%～45%，大大的超出别的一般蔬菜水果，与此同时防止了畜类食品类的高脂、胆固醇高风险。

维生素：食用菌菌种的营养成分往往高，还取决于它含有多种多样维生素，尤其是水溶的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

微量元素和矿物：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，常常服用野山菌既可填补微量元素的不够，又摆脱了盲目跟风乱用一些微量元素强化食品而造成的微量元素外流。

食物纤维：含有丰富多彩的食物纤维，能协助孕妈妈缓解便秘，避免 肥胖症，在睡觉前很多吃菌得话，会出现撑胀感。

菌类

发热量：11kcal

食物纤维：2.0g

叶酸片：28ug

铁：0.3mg

钙：3mg

高蛋白食物、低热量、低脂肪、高甲基纤维素特性，在其中的维生素B1、烟焦油酸等的含量高过别的食用菌。它还含有一种抑止肿瘤生长的化学物质，有显著的防癌功效。

●应挑选透明感、茎粗、伤疤少的。因为非常容易空气氧化掉色，清洗后在冷水中泡浸，以阻隔气体，但不适感用以铁制器皿泡浸，不然将变为灰黑色，味儿也不太好。

平菇

发热量：18kcal

食物纤维：3.5g

叶酸片：42ug

铁：0.3mg

钙：3mg

除开含有维生素B2等B群之外，还含有能够防止胆固醇过高造成的心肌梗塞等的倍塔-葡萄糖苷酶，具备能阻拦紫外光作用并含有转化成维生素D的麦角酶等多种营养。

●应挑选中等水平块头且匀称，菌伞肥大，盖面细嫩，菌柄短而粗大的平菇选购。

杏鲍菇

发热量：22kcal

食物纤维：3.9g

叶酸片：75ug

铁：1.1mg

钙：少量

含有蛋白质、人体脂肪、膳食纤维、维生素B1、B2等维生素B群及其身体需要的八种碳水化合物等有利成份，含锌量也较高，有推动小宝宝大脑发育和益脑的功效。

●应挑选白色、浅黄色或棕褐色新鮮柔亮的，拥有一定水份，菌盖和茎无色斑、无破损、无发皱的。

茶树菇

蛋白质含量达到19.55%，所含蛋白质中有18种碳水化合物，身体必不可少的8种碳水化合物含量齐备，而且有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

●应挑选菇盖较为圆润，颜色鲜，茎大小适度，略微有一些深棕色的比较好。此外选择闻着芳香的，有异味的茶树菇是肯定不能买的。

香菇

●怎样选择？外观设计别具一格，实体线肥厚粗大，菌肉肥大，味儿淳美，口味芳香，有海产品及坚果之味。含丰富多彩糖质和蛋白质。可推动身体对脂质化学物质的消化和碳水化合物的融解。防止和抑止恶性肿瘤，有利排尿、健脾养胃、促进消化。

蟹味菇

发热量：18kcal

食物纤维：3.7g

叶酸片：28ug

铁：0.4mg

钙：1mg

淡淡的蟹香中，你基本上忘记了菌类的味儿。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，能够处理严重便秘和降胆固醇。

●挑选伞端不大、色调艳丽，茎干垂直的比较好。

滑子菇

发热量：15kcal

食物纤维：3.3g

叶酸片：58ug

铁：0.7mg

钙：4mg

和淮山药粘乎乎的成份一样，滑子菇也含有粘蛋白，有利于溶解蛋白质。含有维生素B1、B2和食物纤维。

●在服用时要自来水清洗整洁，因为没法冷藏很久，请尽早服用。

蟹味菇

发热量：26kcal

食物纤维：2.6g

叶酸片：28ug

铁：0.4mg

钙：10mg

菇体雪白清靓，材质细致，口味佳，含有多种多样碳水化合物、防癌含糖量和十多种微量元素，是一种高蛋白食物、低热量的特色美食。

木耳

发热量：8kcal

食物纤维：4.0g

叶酸片：1ug

铁：0.5mg

钙：4.1mg

含有蛋白质约10%，与此同时含有铁、钙、磷、胡罗卜素、维生素B1、B2和C等合理的营养元素。其丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原纤维，能推动肠胃肠蠕动，促进肠胃人体脂肪食材的代谢，降低食材人体脂肪的消化吸收，有减肥瘦身功效。

袖珍菇

又称之为小平菇、姬菇。含有蛋白质、糖分，人体脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，碳水化合物含量丰富多彩，长期性服用有减少血压高和降胆固醇含量的作用。

草菇

又被称为包脚菇、兰草菇，肉质地脆爽、美味可口。草菇维生素C含量高，能推动身体基础代谢，提升人体免疫能力。并且其可以缓减身体对糖分的吸引住，合适孕妇高血糖母亲服用。

猪肚菇

别名大杯菇，营养成分丰富多彩，含有蛋白质、糖分、人体脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口味脆爽，味甘淡，炒炖皆适宜。

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