孕期食谱:三鲜豆腐
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三鲜豆腐
【三鲜豆腐】
原材料:
水豆腐250g,虾皮10g,蘑菇250g,红萝卜100g,油菜100g,食用油50g,米酒25g,生抽、鸡精、精盐、芡粉、大骨汤各适当,姜25g,葱20g。
制作方法:
1. 将水豆腐洗净切片;蘑菇洗净,煮一下切片;红萝卜切片;油菜洗净,控干;虾皮用温开水发好;葱切条;姜切末。
2. 勺内加点油容易上火,烧开后下虾皮、葱、姜、红萝卜爆锅,放进生抽、米酒、精盐、蘑菇,再炒两下,加宽汤,放水豆腐,煮沸后加油菜、鸡精,烧开后用淀粉勾芡就可以。
特性:口味淡怡人。
作用:含丰富多彩的大豆蛋白及钙、锌等,有益于胎宝宝的成长发育。