预防婴儿感冒的冬季食谱

一、三文鱼豆腐饭

原料:豆腐40g，萝卜苗15g，熟米饭80g，三文鱼番茄泥适量，植物油2ml。

制作方法:

1、萝卜苗切段、豆腐切片。

2、在砂锅里放入清水、熟饭和植物油煮。

3、加入豆腐丁煮至米粒开花后关火，加入萝卜苗加热。

4、将饭放入碗中，拌入三文鱼番茄泥即可。

营养价值:三文鱼富含DHA，有助于婴儿智力发育的萝卜苗维生素a的含量是柑橘的50倍，维生素c的含量超过柠檬的1.4倍，增加富含维生素a、维生素c的辅助食品可以有效地减少感冒的发生率。

二、番茄猪肝汤

原料:猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

制作方法:

1、切猪肝洗筋膜，切丁后加酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌成浆。

2、用旺火蒸1015分钟至膏体。

3、清水加入虾仁、黄酒煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，煮沸，调味即可。营养价值:猪肝有养肝明目，增强免疫力的蘑菇补充脾胃，益阴养肝，降低压力，降低脂肪，润燥痰，增加白细胞的虾仁、番茄有增强免疫力的食品，番茄可以增强营养，减少感冒的发生。

三、螃蟹棒小油菜

原料:螃蟹棒200克，油菜100克，盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

制作方法:

1、螃蟹棒洗净，沥干水分，切块葱、姜分别洗净，切成最后的油菜洗净，切段，用沸水热烫，取出沥青。

2、在锅里放火，加入适量的植物油加热后，加入葱末、姜末爆香，用螃蟹棒炒。

3、加入油菜段炒至熟，加入盐调味，用水淀粉粘稠即可。营养价值:蔬菜含有大量胡萝卜素和维生素c，有助于提高机体免疫力。油菜中的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。

四、韭菜炒虾丝

原料:新鲜虾肉300克，新鲜韭菜150克，植物油20克，香油5克，酱油5克，精盐3克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作方法:

1、清洗虾肉，沥干水分，从背片打开，不要切断虾肠，切成细丝。

2、清洗韭菜，沥干水分，切成2厘米长的葱，清洗切丝姜，去皮洗净，切丝。

3、炒锅点火，加入植物油加热，加入葱、姜丝，炒锅，炒香味后，加入虾丝炒2~3分钟，煮料酒，加入酱油、精盐、高汤，稍微炒一下，加入韭菜段，用急火炒4~5分钟，加入香油，加入味精，放入盘子里

营养价值:功能补肾温阳，智育健脾。本膳香味鲜美，味道鲜美。虾含有蛋白质、维生素a、钙、磷等营养成分的韭菜、含水量纤维素、维生素a的含量也很丰富。

五、油生菜

原料:生菜、葱、橄榄油、盐、味精水、青椒。

制作方法:

1、去皮洗生菜，切成6厘米的长条状。

2、自己烧锅加水，水开后加入生菜，大火开后关火。立即放入放入冷水的容器中，取出水放入盘中，撒上少许盐、味精、水腌制，放入葱丝待用。

3、热锅加油到80度左右，加入适量的青椒粒，青椒变黑关火，取出青椒粒，将油淋入放置的生菜中即可。营养价值:这道菜清清爽，含锌约7、86毫克。莴苣中含有的矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌造成的消化不良、厌食等kaiyun全站网页版登陆有很好的疗效。

六、蔬菜汁

原料:白菜500克，精盐5克，清水500毫升。

制作方法:

1、选择白菜、菠菜、油菜、找莱、荆菜，去老叶，洗净，沥干水切碎。

2、把锅放在火上，加入清水、碎菜，盖上盖子烧开，煮一会儿，把锅从火里放进碗里，用勺子按菜取汁，加入一点精盐就可以吃了。营养价值:蔬菜白菜、油菜、菠菜、苋菜、荆菜含有丰富的维生素c，是儿童补充维生素c的好产品。同时，这些菜中含有丰富的维生素b族、钙、铁等，这些营养物质有利于儿童的成长发育。