竹笋有什么营养价值 什么情况不应该吃竹笋
女性营养饮食编辑
博禾开云电子平台
关键词： #营养
女性营养饮食编辑
博禾开云电子平台
春天是竹笋大量发售的季节，油焖竹笋、咸菜竹笋、竹笋烤肉、竹笋炒等与竹笋有关的菜肴频繁出现在平民的餐桌上。我们都知道春笋营养丰富，常食有帮助消化、防止便秘的功能。但是最近，一位中年女子连吃五天春笋竟然吐出一斤鲜血，这真是让我们感到惊讶。那么春笋到底好不好呢？
经了解，这位女患者有消化道溃疡病史，事实上发现已经有两年多的时间，只是偶尔会有上腹痛，她就没记在心上。殊不知，溃疡的地方很容易变成出血点，要是出血量大的话，还可能危及生命。她第一次吃竹笋后，第二天去厕所的时候，看到自己大便的颜色有点黑，但是当时没有受到重视。后几天也一样吃竹笋，大便的颜色有点黑。有点医学知识的人应该知道大便颜色变黑，最大的可能是消化道出血，马上去医院处理。但是她不在乎。
竹笋到底好不好？
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量高，常食有消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学认为竹笋吸附脂肪，促进食物发酵，有助于消化和排泄，是减肥者最理想的食物之一。
谁不应该吃竹笋？
1、过敏体质
吃竹笋要防止过敏。吃得太多，容易诱发哮喘等老慢性病、过敏性鼻炎、皮炎等。春天本来就容易过敏，对于容易发生摄入性过敏的人来说，吃竹笋容易引起荨麻疹。为了防止过敏，吃竹笋要先吃少量。如果有反应，立即停止。如果没有反应，可以适当吃。用竹笋片和竹笋丁炒菜先用热水烫竹笋5~10分钟，然后用其他食物炒。同时，吃竹笋时，尽量不要和海鱼一起吃，以免引起皮肤病。小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。
2、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者
平时一吃生冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的人，要少吃。肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，不宜吃春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，容易引起患者大出血。
3、长期服用如阿司匹林等对胃黏膜有损伤药物的病人
阿司匹林可引起胃黏膜糜烂、出血及溃疡。许多患者服用中等剂量阿司匹林几天，大便隐血试验阳性，长期服用本药者溃疡发病率高，这类人也不得多吃竹笋。
延伸阅读
专家观点
最新推荐
春季到，鼻炎到！春季鼻炎应对方法请查收
药房能买什么药治疗干眼症的
宝宝有点鼻窦炎，老是流鼻子
单纯乙型肝炎病毒e抗体阳性
感冒了咳嗽有黄痰是什么原因
大便腹泻有粘液便血
吃胃药引起腹泻便血
吃完抗生素腹泻便血
内脏有火，五官遭罪！教你如何给内脏清热降火
中耳炎置管后注意事项有哪些
大便腹泻拉得多便血
中耳炎患者耳朵流脓怎么治疗
再生障碍性贫血如何预防感染
打针过后乙型肝炎e抗体阳性
代表乙型肝炎病毒e抗原的是
吃酸东西后腹泻便血
单抗乙型肝炎病毒e抗体阳性
乙肝患者说话喷口水会传染吗
高危3个月乙肝丙肝能排除吗
大便不成型腹泻便血
是不是肾结石引起的尿道感染
肾结石手术后伤口感染怎么办
虫咬性皮炎一直长新的怎么办
吃完东西就腹泻便血
婴儿肛周脓肿手术后偶尔流脓
眼科的翼状胬肉手术
肾结石尿结石怎么治疗
眼科翼状胬肉大病历
肾结石尿结石怎样治好
眼科翼状胬肉的药物
灯盏花素分散片生产厂家是哪个 灯盏花素分散片去哪里购买才好呢
益视颗粒适用于孕妇吗 益视颗粒的禁忌有哪些
头孢克洛缓释片与盐酸西替利嗪分散片可以一起吃吗
用酞丁安乳膏对怀孕有影响吗 酞丁安乳膏有副作用吗
双唑泰阴道软胶囊是otc吗 双唑泰阴道软胶囊的价格便宜吗
舒肤止痒酊副作用大吗 舒肤止痒酊的不良反应有哪些
美沙拉嗪肠溶片需要吃多长时间为一个疗程 美沙拉嗪肠溶片的用法
复方三叶香茶菜片副作用明显吗 复方三叶香茶菜片的主要功效
冠脉宁片治疗什么病 冠脉宁片吃后多长时间起效
丹香清脂颗粒效果怎么样 丹香清脂颗粒的功效是什么
