吃零食不胖的四种坚果 越吃越健康

坚果是营养师们公认的保健品，不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，还能预防冠心病、动脉粥样硬化等kaiyun全站网页版登陆，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对延缓衰老和抗肿瘤也有一定的作用。下面小编来给你推荐几种好吃又健康的坚果

榛子

钠含量低，但矿物质含量高，是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。每天吃30克左右，对平衡血压、降低胆固醇、骨骼生长有积极作用。中医认为，振子性平，味甘，入脾、胃经，调中，有食欲，滋养血气，具有明目的作用，特别适合食欲差、无力、身体瘦弱、病后体虚、视力不明的人。

相关研究表明，炒谷物含钙量高达815毫克/100克，非常适合缺钙的城市人群。同时，儿童多吃有利于身体发育。

榛子除了富含有益心脏的单不饱和脂肪和保护细胞的天然维生素E，还含有纤维素、钙、镁、锌、叶酸和生物素，是难得的营养全面的健康食物。

杏仁

据中国农业大学食物营养研究室副教授范志红透露，美国大杏仁中含有丰富的维生素E、单不饱和脂肪酸、优质膳食纤维和蛋白质，以及多种微量元素。每天吃23粒美国大杏仁（28克左右），可以有效抵御氧化和衰老，降低胆固醇，减少患心血管kaiyun全站网页版登陆的风险，还能增加饱腹感从而帮助女性有效控制体重。

核桃

维生素E具有很强的清除自由基的能力，可以预防慢性病和机体过早老化。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

核桃含有精氨酸、油酸及一些抗氧化物质，吃核桃使人健壮，还有润肌、补脑、黑须发的效果。多吃小便，去五痔。吃核桃让人开胃，通润血脉，骨肉细腻。坚持每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险会降低24%。

腰果

腰果中脂肪含量高达46.5%，蛋白质21.2%，糖22.3%。其脂肪成分主要是不饱和脂肪，不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可以降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂肪蛋白的含量，增加高密度脂肪蛋白的含量，对心脑血管有很大的好处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，有润肤美容的效果，可以延缓衰老。

腰果含有丰富的维生素a，是优良的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽、颜色好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。此外， 腰果含铁量是牛肉的两倍。

提醒：四类人群不宜吃坚果

1、过敏人群不适合吃坚果

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

2、咽喉kaiyun全站网页版登陆患者不能吃坚果

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。喉炎、口腔溃疡等患者应尽量不吃烤、炒、炸的坚果。你可以考虑吃生坚果或煮熟的坚果。

3、幼儿不适合吃坚果

坚果呈大粒状，不易咀嚼，幼儿吃时咳嗽、笑声等可能滑入器官，引起严重安全事故。因此，学龄前儿童吃坚果类食品需要大人照顾，特别是3岁以下的幼儿吞咽控制能力还不成熟，最好切断坚果吃，避免危险。

4、腹泻患者不宜吃坚果

坚果同时含有大量膳食纤维和大量油脂，具有较强的滑肠作用。发生腹泻的人、消化道急性感染者、脂肪消化不良者应暂时不吃坚果。