秋天养胃润肺介绍四种日常养生菜

现在是干燥的秋天，为了养生和烹饪身体，需要吃养胃润肺的食物。那么，怎样才能好吃地滋养胃和肺呢？主编介绍了适合秋季养胃润肺的日常养生料理:

1、清蒸鲈鱼

效果:补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳。

做法:

1、鲈鱼去内脏洗净，两面横切几刀后涂盐和胡椒粉。

2、姜去皮切丝，葱洗切段。葱段塞满鱼肚，姜丝放在鱼面上。

3、烧开水后，加入鱼隔水蒸6~8分钟(视鱼的大小)，关火后隔5分钟撒葱。

4、食用油加热，加入适量的蒜蓉淋在鱼上，加入适当的酱油即可。

2、紫甘蓝混合豆腐丝

效果:清热润肺、止咳祛痰、养胃、解毒、止汗，还能增强人的活力。

做法:

1、紫甘蓝分别浸泡30分钟备用。

2、豆腐皮洗净后切丝。

3、紫甘蓝洗净后尽量切成细丝。

4、食用油加热，放入青椒炸香捞出。

5、放入葱末和干辣椒后放凉备用。

6、将紫甘蓝、豆腐丝和蒜末、醋、白糖、盐搅拌均匀，再淋上刚才放凉的油即可。

3、黑木耳炒肉

效果:去除胃肠粉尘，消毒养胃。

做法:

1、黑木耳清洗泡沫切成小块。

2、瘦肉洗净切块后，加入适量盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制10分钟。

3、热油早炒瘦肉，8成熟后备用。

4、再起油锅炒黑木耳，快熟的时候加瘦肉一起炒。

5、最后加入适当的盐或酱料调味即可。

4、蘑菇饺子

效果:止咳化痰、通便排毒，保持肠内水分平衡，吸收剩馀胆固醇、糖分，排出体外，有利于预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等。

做法:

1、猪肉洗净切块，切肉或搅拌。

2、肉碎加入适量清水搅打成胶状。

3、蘑菇洗净切成片，烧开水焯熟过凉后剁成或搅拌成碎。

4、将肉碎和蘑菇碎混合，加入食盐、酱油、耗油、麻油、味精等调味料。

5、用饺子皮包起调好的肉馅煮就可以吃。