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冬天气温低,很多人习惯一次买很多食品在家慢慢吃,因为气温低,食物不容易变质。但是,在这样的季节,由于长时间的放置和贮藏不当,食物变质的情况很多,吃了这些食物,不仅会中毒,还会危害生命。接下来,让我们来看看容易中毒的5种食物。
1.隧道蔬菜
这些蔬菜一般需要大量喷洒农药,冬天寒冷,植物光合作用时不能完全吸收农药。这些蔬菜上市的时候可能还残留着农药,洗不干净的话农药就容易中毒。
2.白菜
白菜是经常在家里囤积的蔬菜,白菜叶子里含有很多硝酸盐,腐烂后含量明显增加。大量饮食,经肠道细菌作用,恢复亚硝酸盐中毒。
3.生豆浆
生豆浆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。彻底煮是指在泡沫出现后加热5~10分钟,直到泡沫消失为止。
4.马铃薯
马铃薯本身无毒,但发芽或是没成熟的马铃薯含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天贮藏土豆要注意放在阴凉处,发芽后必须扔掉。
5.甘蔗
甘蔗霉菌不能吃,霉菌甘蔗毒性非常强,吃2~8小时后出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者昏迷、呼吸衰竭,病死率和后遗症率达50%,目前无有效治疗措施。
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